Sobremesas

Receita de Bolo de Fubá Cremoso

Name: Receita de Bolo de Fubá Cremoso
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Cuisine: Global
Ingredients: 3 unidades Ovos inteiros; 430 ml Leite integral; 360 g Açúcar refinado; 30 g Manteiga sem sal (Em temperatura ambiente); 50 g Queijo parmesão ralado (Ralo fino); 150 g Fubá mimoso; 30 g Farinha de trigo (Peneirada); 20 g Fermento químico em pó; 1 pitada Sal

Aprenda a fazer o perfeito Bolo de Fubá Cremoso no liquidificador. Uma receita fácil, com textura de pudim e bolo, ideal para acompanhar um café quentinho.

Tempo de Preparo

10 min

Tempo de Cozimento

30 min

Rendimento

Existe algo mais reconfortante do que o cheirinho de bolo de fubá assando no forno? Essa receita é a tradução perfeita do afeto em forma de comida. Com uma textura mágica que se divide entre um creme suave (semelhante a um pudim) e um bolo fofinho, ela conquista qualquer paladar. É incrivelmente fácil de preparar, feita quase toda no liquidificador, sendo a escolha ideal para um café da tarde especial ou para matar a saudade daquela comida de vó.

Ingredientes

Porções:1x

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de furo central (22cm) com manteiga e polvilhe com fubá.

No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o açúcar, a manteiga e o queijo parmesão ralado.

Bata em velocidade média por cerca de 2 minutos até obter uma mistura lisa e homogênea.

Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos: o fubá, a farinha de trigo, o fermento e o sal.

Despeje o conteúdo do liquidificador sobre os secos na tigela e misture delicadamente com um fouet até incorporar.

Transfira a massa (que será bem líquida) para a forma preparada.

Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada. O centro deve permanecer levemente cremoso.

Dúvidas Comuns

Posso substituir a manteiga por margarina?

Sim, a substituição é possível na mesma quantidade, mas a manteiga proporciona um sabor mais rico e uma textura mais aveludada.

Por que meu bolo não ficou cremoso?

Geralmente isso ocorre se o bolo assar por tempo demais ou se houver excesso de farinha. Respeite o tempo de forno e as medidas exatas.

Como conservar o bolo?

Mantenha em recipiente fechado. Em temperatura ambiente dura até 3 dias; na geladeira fica mais firme, mas conserva por até 5 dias.

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