The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Receita de Bolo de Fubá Cremoso
Versão Rápida e Interativa
Confira esta receita em um formato de Web Story – visual, interativo e perfeito para mobile!
Existe algo mais reconfortante do que o cheirinho de bolo assando no forno? Se você concorda, prepare-se para se apaixonar pelo Bolo de Fubá Cremoso, uma receita que une a simplicidade do campo com uma textura que derrete na boca. Inspirada em clássicos da culinária brasileira, como as encontradas no site TudoGostoso, esta versão é feita inteiramente no liquidificador, provando que não é preciso complicação para criar uma sobremesa inesquecível.
Perfeito para acompanhar um café fresquinho, este bolo tem a magia de se dividir em duas camadas enquanto assa: uma base fofinha e um topo incrivelmente cremoso, quase como um pudim. É o tipo de receita que vira tradição de família e arranca elogios de todos. Vamos para a cozinha preparar essa delícia?
O abraço mais quentinho em forma de bolo: nosso Bolo de Fubá Cremoso vai conquistar seu coração.
Principais Aprendizados
- Receita prática feita inteiramente no liquidificador.
- A massa é naturalmente líquida, o que garante a textura cremosa.
- É essencial esperar o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
Informações da Receita
Preparo
10
minutos
Cozimento
40
minutos
Total
50
minutos
Ingredientes
Massa do Bolo
Modo de Preparo
1
Prepare a Massa no Liquidificador
Comece pré-aquecendo seu forno a 180°C. No copo do liquidificador, adicione os ovos, o leite, o açúcar, a farinha de trigo, o fubá, a margarina e o queijo parmesão ralado. Bata tudo em velocidade alta por aproximadamente 3 minutos, até que a mistura se torne completamente lisa e homogênea.
2
Incorpore o Fermento
Com a mistura já batida, adicione o fermento em pó. Utilize a função ‘pulsar’ do liquidificador ou bata por apenas alguns segundos, o suficiente para que o fermento se incorpore à massa sem bater em excesso, o que poderia comprometer o crescimento do bolo.
3
Asse o Bolo
Despeje a massa, que terá uma consistência bem líquida (não se preocupe, é assim mesmo!), em uma forma redonda com furo no meio (aproximadamente 24cm de diâmetro), previamente untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 a 50 minutos. O bolo estará pronto quando a superfície estiver bem douradinha.
4
Deixe Esfriar Completamente
Este é um passo muito importante! Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar completamente dentro da forma, em temperatura ambiente, antes de tentar desenformar. Essa etapa é crucial para que a parte cremosa assente e o bolo não quebre. Depois de frio, passe uma faca nas laterais e desenforme com cuidado. Sirva em fatias e aproveite!
Utensílios Necessários
Dicas do Chef
Sabor extra: Adicione uma pitada de erva-doce na massa junto com os outros ingredientes no liquidificador para um toque clássico e aromático.
Variação com coco: Substitua 50g do queijo parmesão por 50g de coco ralado para uma variação deliciosa e com uma textura diferente.
Perguntas Frequentes
Por que a massa do bolo de fubá cremoso é tão líquida?
A consistência líquida da massa é perfeitamente normal e é o segredo para a cremosidade do bolo. Durante o cozimento no forno, os ingredientes se separam em duas camadas: uma base de bolo mais firme e um topo cremoso, parecido com um pudim. Não adicione mais farinha tentando engrossar a massa.
Posso substituir a margarina por manteiga?
Sim, você pode substituir a margarina por manteiga na mesma proporção. A manteiga tende a deixar o bolo com um sabor ainda mais rico e caseiro. Dê preferência à manteiga sem sal para controlar melhor o sabor final da receita.
Como sei o ponto certo de assar o bolo, já que ele é cremoso?
O teste do palito não funciona bem para este bolo por causa da sua camada cremosa. O ponto ideal é quando a superfície está firme e bem dourada. Ao balançar a forma levemente, o centro pode parecer um pouco mole, mas ele firmará conforme esfria. O tempo de forno pode variar, então fique de olho a partir dos 40 minutos.
Informações Nutricionais
| Calorias | 320 kcal |
| Carboidratos | 45 g |
| Proteínas | 8 g |
| Gorduras | 12 g |
| Fibras | 2 g |
| Sódio | 250 mg |
Valores nutricionais são apenas uma estimativa e podem variar.
Conclusão
E aí está! Um Bolo de Fubá Cremoso que é pura memória afetiva no prato. Fácil, rápido e com um resultado surpreendente, ele é a prova de que as melhores coisas da vida muitas vezes são as mais simples. Esperamos que esta receita traga tanto aconchego para a sua casa quanto trouxe para a nossa. Não se esqueça de compartilhar sua experiência conosco nos comentários!
Veja como Fazer!
Assista ao vídeo completo da receita para não perder nenhum detalhe do preparo.
