The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Receita de Bolo de Fubá com Goiabada
Versão Rápida e Interativa
Confira esta receita em um formato de Web Story – visual, interativo e perfeito para mobile!
Existe algo mais acolhedor do que o cheiro de bolo de fubá assando no forno? Essa receita é um clássico da culinária brasileira, um verdadeiro carinho em forma de comida que nos transporta diretamente para a cozinha da vovó. A combinação do sabor rústico do fubá com os pedaços docinhos e derretidos de goiabada é simplesmente irresistível e agrada a todos os paladares.
Nesta versão, trazemos uma receita extremamente prática e rápida, feita toda no liquidificador, que resulta em um bolo incrivelmente fofinho e úmido. A receita original que nos inspirou vem do portal tudogostoso.com.br, disponível em https://www.tudogostoso.com.br/receita/1298-bolo-de-fuba-com-goiabada.html. Prepare o café e venha aprender a fazer essa delícia que vai perfumar sua casa e alegrar seu dia!
O abraço mais doce que um café da tarde pode receber: um bolo de fubá quentinho com pedaços de goiabada.
Principais Aprendizados
- Receita prática feita inteiramente no liquidificador.
- Um truque simples com farinha de trigo impede que a goiabada afunde na massa.
- A combinação perfeita de sabores para um café da tarde inesquecível.
Informações da Receita
Preparo
15
minutos
Cozimento
40
minutos
Total
55
minutos
Ingredientes
Para a Massa
Para o Recheio e Finalização
Modo de Preparo
1
Bata os Ingredientes da Massa
Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. No copo do liquidificador, adicione os ingredientes líquidos e os ovos primeiro: os ovos, o óleo e o leite. Em seguida, acrescente os secos: o açúcar, o fubá e as 3 colheres de farinha de trigo. Bata tudo muito bem por cerca de 3 minutos, até que a mistura se torne uma massa lisa, cremosa e completamente homogênea.
2
Incorpore o Fermento
Agora, com a massa já batida, adicione a colher de sopa de fermento em pó. Para não desenvolver o glúten e manter o bolo fofinho, misture o fermento delicadamente. Você pode fazer isso com uma espátula ou usando a função ‘pulsar’ do liquidificador por apenas alguns segundos, o suficiente para que o fermento se incorpore à massa.
3
Prepare a Forma
Despeje toda a massa do liquidificador em uma forma de sua preferência (uma forma com furo central de 22cm é ideal), que deve estar previamente untada com manteiga ou margarina e polvilhada com farinha de trigo ou fubá. Isso garantirá que seu bolo desenforme perfeitamente.
4
Adicione a Goiabada
Este é o segredo para a goiabada não ir toda para o fundo da forma! Em uma tigela separada, coloque os cubos de goiabada e polvilhe a farinha de trigo sobre eles, misturando bem para que todos os lados fiquem cobertos. Em seguida, distribua os cubos enfarinhados de maneira uniforme por cima da massa que já está na forma.
5
Asse até Dourar
Leve o bolo ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40 minutos. O tempo pode variar um pouco dependendo do seu forno. O bolo estará pronto quando a superfície estiver bem douradinha e, ao fazer o teste do palito, ele sair limpo e seco. Espere amornar um pouco antes de desenformar e servir.
Utensílios Necessários
Dicas do Chef
Um toque de queijo: Para uma versão ainda mais brasileira, adicione 50g de queijo parmesão ralado à massa junto com os outros ingredientes no liquidificador. O contraste do salgado com o doce da goiabada é divino!
Sirva com café: Este bolo é o acompanhamento perfeito para um café passado na hora. A combinação de sabores é clássica e aquece o coração.
Perguntas Frequentes
Como fazer para a goiabada não afundar no bolo?
O truque principal é passar os cubinhos de goiabada em farinha de trigo antes de colocá-los sobre a massa. Isso cria uma camada que ajuda a ‘segurar’ os pedaços na superfície e no meio do bolo durante o cozimento.
Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim, você pode substituir o óleo por manteiga ou margarina derretida na mesma proporção. O óleo tende a deixar o bolo mais úmido, enquanto a manteiga adiciona um sabor mais amanteigado.
Como armazenar o bolo de fubá com goiabada?
Depois de frio, guarde o bolo em um recipiente bem fechado em temperatura ambiente por até 3 dias. Se o clima estiver muito quente, você pode refrigerá-lo para que dure mais tempo, mas lembre-se de retirá-lo da geladeira um pouco antes de servir para que recupere a maciez.
Informações Nutricionais
| Calorias | 350 kcal |
| Carboidratos | 55 g |
| Proteínas | 6 g |
| Gorduras | 12 g |
| Fibras | 2 g |
| Sódio | 150 mg |
Valores nutricionais são apenas uma estimativa e podem variar.
Conclusão
E aí está! Um bolo de fubá com goiabada perfeito, fofinho e cheio de sabor, pronto para se tornar a estrela do seu café da tarde. Essa receita é a prova de que pratos incríveis não precisam ser complicados. Esperamos que você aproveite cada pedaço e compartilhe essa delícia com as pessoas que ama. Bom apetite!
Veja como Fazer!
Assista ao vídeo completo da receita para não perder nenhum detalhe do preparo.
