Sobremesas

Bolo de Chocolate com Recheio Rosa de Morango

Name: Bolo de Chocolate com Recheio Rosa de Morango
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 12 porções
Cuisine: Global
Ingredients: 3 unidades Ovos (Temperatura ambiente); 1 xícara (chá) Açúcar refinado; 1 xícara (chá) Farinha de trigo (Sem fermento); 1/2 xícara (chá) Cacau em pó (50% ou 100% cacau); 1 colher (chá) Fermento químico em pó; 200ml Leite integral (Ou bebida vegetal); 200g Morangos frescos (Lavados e sem folhas); 1 lata (395g) Leite condensado; 1 caixinha (200g) Creme de leite

Receita irresistível de Bolo de Chocolate com Recheio Rosa de Morango. Uma massa fofinha de cacau combinada com um creme mousse de morango fresco. Perfeito para festas e sobremesas especiais.

Tempo de Preparo

20 minutos

Tempo de Cozimento

45 minutos

Rendimento

Este Bolo de Chocolate com Recheio Rosa de Morango é a definição de equilíbrio. A profundidade do cacau na massa contrasta perfeitamente com a doçura frutada e a cor vibrante do recheio de morango, criando uma experiência visual e gustativa nostálgica, ideal para celebrar momentos especiais.

Ingredientes

Porções:1x

3 unidadesOvosTemperatura ambiente

1 xícara (chá)Açúcar refinado

1 xícara (chá)Farinha de trigoSem fermento

1/2 xícara (chá)Cacau em pó50% ou 100% cacau

1 colher (chá)Fermento químico em pó

200mlLeite integralOu bebida vegetal

200gMorangos frescosLavados e sem folhas

1 lata (395g)Leite condensado

1 caixinha (200g)Creme de leite

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Em uma batedeira ou com um fouet, bata os ovos com o açúcar vigorosamente até formar um creme claro e fofo, o que garante a leveza da massa.

Peneire a farinha de trigo, o cacau em pó e o fermento. Adicione os secos à mistura de ovos, intercalando com o leite, e mexa delicadamente com uma espátula para não perder a aeração.

Despeje a massa em uma forma redonda (aprox. 20cm) untada e enfarinhada (ou com cacau). Asse por aproximadamente 35 minutos ou até fazer o teste do palito e ele sair limpo. Retire e deixe esfriar completamente.

Prepare o recheio: no liquidificador, bata os morangos frescos com o leite condensado e o creme de leite até obter um creme rosa homogêneo. Se preferir mais firme, leve à geladeira por 30 minutos antes de usar.

Montagem: Corte o bolo frio ao meio horizontalmente. Distribua o recheio rosa sobre a base, cubra com a outra metade da massa e decore com morangos frescos no topo. Mantenha gelado até servir.

Dúvidas Comuns

Posso congelar o bolo pronto?

Sim, o bolo pode ser congelado bem embalado por até 30 dias. Para consumir, descongele na geladeira de um dia para o outro.

Posso substituir o cacau em pó por achocolatado?

Pode, mas o bolo ficará mais doce e com uma cor mais clara. Se usar achocolatado, reduza um pouco a quantidade de açúcar da massa.

O recheio fica muito mole?

Este é um recheio cremoso tipo mousse. Para estruturar melhor em bolos de festa, recomenda-se adicionar gelatina incolor ou cozinhar o leite condensado com os morangos até dar ponto de brigadeiro mole.

Posso usar outra fruta?

Sim! Framboesas ou frutas vermelhas mistas funcionam perfeitamente com a mesma base de receita.

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