The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Principais Aprendizados
- O iogurte é o ingrediente chave para garantir um bolo extra fofinho e úmido.
- Receita prática que pode ser feita tanto na batedeira quanto à mão.
- Versátil, perfeito para o café da tarde, lanche das crianças ou festas.
🌟 Introdução
Se existe uma receita que agrada a todos, é a de bolo de chocolate. Agora, imagine um bolo que além de delicioso, tem uma textura incrivelmente fofa e úmida, que derrete na boca a cada mordida. Esse é o poder do nosso Bolo de Chocolate com Iogurte e Achocolatado, uma receita que vai se tornar a sua favorita!
O segredo está no iogurte, que adiciona uma umidade e leveza incomparáveis à massa, enquanto o achocolatado garante aquele sabor clássico de infância que todo mundo ama. É uma receita simples, sem complicações e com um resultado de confeitaria. Vamos para a cozinha preparar essa maravilha?
🥘 Ingredientes
Para o Bolo
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de achocolatado em pó de boa qualidade
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 pote de iogurte natural (170g)
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico
👨🍳 Modo de Preparo
1
Preparar a Massa
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até formar um creme esbranquiçado e fofo. Você pode usar uma batedeira para facilitar ou um batedor de arame (fouet) e um pouco de energia.
2
Adicionar os Líquidos
Com a mistura de ovos e açúcar pronta, adicione o óleo e o iogurte natural. Misture delicadamente até que todos os ingredientes líquidos estejam bem incorporados.
3
Incorporar os Secos
Peneire a farinha de trigo e o achocolatado em pó diretamente sobre a mistura líquida. Com uma espátula ou o fouet, incorpore os secos com movimentos suaves, de baixo para cima, apenas até a massa ficar homogênea. Cuidado para não bater demais e desenvolver o glúten.
4
Finalizar com o Fermento
Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente apenas para incorporá-lo à massa. A massa ficará cremosa e aerada.
5
Assar o Bolo
Despeje a massa em uma forma (redonda com furo no meio, de aproximadamente 24cm de diâmetro) untada com manteiga e enfarinhada com achocolatado. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 45 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, seu bolo está pronto!
💡 Dicas Extras
Achocolatado vs. Chocolate em Pó: O achocolatado já contém açúcar, deixando o bolo mais doce. Se preferir um sabor mais intenso de cacau, pode usar chocolate em pó (50% cacau), mas talvez precise ajustar a quantidade de açúcar.
Cobertura Perfeita: Uma ganache de chocolate simples (chocolate derretido com creme de leite) ou um brigadeiro mole por cima elevam este bolo a outro nível! Jogue granulado colorido para uma festa visual.
❓ Perguntas Frequentes
Posso usar iogurte com sabor?
Sim, você pode! Um iogurte de coco ou morango pode adicionar um toque surpreendente. No entanto, para o sabor clássico, o iogurte natural sem sabor é a melhor escolha.
Meu bolo não ficou fofinho, o que pode ter acontecido?
Existem algumas razões: bater a massa demais depois de adicionar a farinha, o que desenvolve o glúten e deixa o bolo pesado; ou o fermento pode não estar ativo. Verifique sempre a validade do fermento e misture a farinha delicadamente.
Como posso armazenar este bolo?
Guarde o bolo em um recipiente com tampa em temperatura ambiente por até 3 dias. Se o tempo estiver muito quente ou se o bolo tiver uma cobertura à base de laticínios, o ideal é mantê-lo na geladeira.
🎯 Conclusão
Este Bolo de Chocolate com Iogurte é a prova de que ingredientes simples podem criar sobremesas espetaculares. Cada fatia é uma celebração da fofura, da umidade e do sabor intenso de chocolate. É a receita perfeita para aquecer o coração e adoçar qualquer ocasião. Experimente e se apaixone!
