The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Bolo de Amendoim Fofinho com Cobertura Cremosa
Versão Rápida e Interativa
Confira esta receita em um formato de Web Story – visual, interativo e perfeito para mobile!
Se existe um bolo que tem o poder de nos transportar para as melhores memórias afetivas, é o Bolo de Amendoim. Com seu aroma inconfundível e sabor marcante, ele é a estrela de qualquer café da tarde, festa junina ou simplesmente quando bate aquela vontade de um doce especial. A receita que trazemos hoje, inspirada na versão do site Receitas Globo, disponível em `https://receitas.globo.com/tipos-de-prato/bolos/bolo-de-amendoim-56a049f24d38855417000043.ghtml`, é a combinação perfeita de uma massa fofinha e úmida com uma cobertura cremosa que é pura perdição.
O melhor de tudo? É uma receita super fácil de fazer, usando o liquidificador para a maior parte do trabalho. Prepare-se para encher a casa com um cheirinho delicioso e receber muitos elogios. Vamos para a cozinha?
O sabor do amendoim transformado em um bolo que abraça a alma.
Principais Aprendizados
- A massa é feita no liquidificador, o que a torna extremamente prática e rápida.
- O segredo do sabor está em usar amendoim de boa qualidade, já torrado e moído.
- A cobertura é um brigadeiro de amendoim que deixa o bolo ainda mais úmido e delicioso.
Informações da Receita
Preparo
15
minutos
Cozimento
30
minutos
Total
45
minutos
Ingredientes
Massa
Cobertura Cremosa
Modo de Preparo
1
Prepare a Base da Massa no Liquidificador
Comece colocando no copo do liquidificador os 3 ovos, a meia xícara de óleo, a xícara e meia de leite, a xícara e meia de açúcar e 1 xícara do amendoim torrado e moído. Bata tudo em velocidade alta por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura bem homogênea e cremosa.
2
Incorpore os Ingredientes Secos
Despeje a mistura líquida em uma tigela grande. Adicione as 2 xícaras de farinha de trigo (de preferência peneirada) e a colher de sopa de fermento em pó. Com um fouet ou uma espátula, misture delicadamente, com movimentos de baixo para cima, apenas até que a farinha se incorpore por completo. Evite bater demais para não desenvolver o glúten e deixar o bolo pesado.
3
Asse o Bolo
Transfira a massa para uma forma (redonda com furo no meio é ideal) previamente untada com margarina e enfarinhada. Leve para assar em forno já preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos. Faça o teste do palito para confirmar que está bem assado por dentro.
4
Faça a Cobertura de Amendoim
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela média, junte a lata de leite condensado, a colher de chá de margarina e a outra xícara de amendoim torrado e moído. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar com uma espátula, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela e engrossar, como um brigadeiro mole.
5
Finalize e Sirva
Assim que tirar o bolo do forno, espere amornar um pouco e desenforme. Despeje a cobertura ainda quente sobre ele, espalhando bem para cobrir toda a superfície. Para dar o toque final, salpique o amendoim picado por cima. Agora é só esperar esfriar um pouquinho e servir essa maravilha!
Utensílios Necessários
Dicas do Chef
Para um bolo mais úmido: Assim que desenformar o bolo, ainda morno, faça alguns furinhos com um garfo antes de despejar a cobertura. Isso ajuda a calda a penetrar na massa, deixando-o irresistível.
Varie a cobertura: Se preferir, você pode substituir a cobertura de brigadeiro de amendoim por um simples doce de leite de boa qualidade ou até mesmo uma ganache de chocolate. O amendoim combina com tudo!
Perguntas Frequentes
Posso usar amendoim com pele e sem torrar?
Não é recomendado. O ideal é usar o amendoim já torrado e sem pele para garantir o sabor característico e a textura correta tanto na massa quanto na cobertura. Torrar o amendoim intensifica seu sabor.
Como sei que o bolo está assado no ponto certo?
O tempo de 30 minutos é uma média. Para ter certeza, faça o teste do palito: espete um palito no centro do bolo; se ele sair limpo e seco, o bolo está pronto. Caso contrário, deixe assar por mais alguns minutos.
Como armazenar o Bolo de Amendoim?
Guarde o bolo em um recipiente com tampa em temperatura ambiente por até 3 dias. Se o clima estiver muito quente, é melhor conservá-lo na geladeira por até 5 dias para manter a cobertura fresca.
Informações Nutricionais
| Calorias | 380 kcal |
| Carboidratos | 45 g |
| Proteínas | 8 g |
| Gorduras | 19 g |
| Fibras | 3 g |
| Sódio | 150 mg |
Valores nutricionais são apenas uma estimativa e podem variar.
Conclusão
E aí está! Um Bolo de Amendoim espetacular, que une praticidade e um sabor que conforta o coração. É a prova de que receitas simples podem render sobremesas incríveis. Perfeito para qualquer ocasião, este bolo certamente fará sucesso na sua casa. Experimente e compartilhe o resultado com a gente!
Veja como Fazer!
Assista ao vídeo completo da receita para não perder nenhum detalhe do preparo.
