Bolo de Cenoura com Calda de Brigadeiro Branco Cremosa
Descubra como fazer um bolo de cenoura fofinho e úmido coberto com uma irresistível calda de brigadeiro branco gourmet. A sobremesa perfeita para o seu café da tarde.
Ingredientes
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de furo central com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
No liquidificador, bata as cenouras raladas, os ovos e o óleo até obter um creme liso e homogêneo.
Em uma tigela grande, peneire o açúcar e a farinha de trigo. Despeje a mistura do liquidificador sobre os secos e mexa delicadamente com um fouet ou espátula até incorporar.
Adicione o fermento em pó por último, misturando levemente apenas para integrar à massa.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 a 45 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.
Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate branco picado.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que o chocolate derreta e a mistura engrosse levemente (ponto de brigadeiro mole).
Desenforme o bolo já morno e despeje a calda de brigadeiro branco ainda quente sobre ele. Finalize com as raspas de chocolate para decorar.
Dúvidas Comuns
Posso substituir o óleo por manteiga na massa?
Como saber o ponto certo do brigadeiro para cobertura?
Posso fazer essa receita sem glúten?
O bolo precisa ser guardado na geladeira?
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