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Bolinho de Vento Polvilhado: A Receita Perfeita para o Café da Tarde
Versão Rápida e Interativa
Confira esta receita em um formato de Web Story – visual, interativo e perfeito para mobile!
Existe algo mais reconfortante do que o cheiro de bolinho frito invadindo a casa? O Bolinho de Vento Polvilhado é uma daquelas receitas que nos transportam diretamente para a infância, para a cozinha da avó em uma tarde chuvosa. Leves, fofinhos por dentro e com uma casquinha crocante por fora, esses bolinhos são a alegria de crianças e adultos.
Esta versão, inspirada na receita original do portal kiwilimon.com (disponível em https://br.kiwilimon.com/receita/sobremesas/bolinho-de-vento-polvilhado), é incrivelmente fácil de fazer e leva ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Prepare o café e venha aprender a fazer essa delícia que vai conquistar todo mundo!
A felicidade mora em um bolinho de vento quentinho, polvilhado com açúcar e afeto.
Principais Aprendizados
- A massa é extremamente simples, misturando todos os ingredientes de uma vez.
- O segredo para um bolinho sequinho é a temperatura correta do óleo.
- São perfeitos para servir quentinhos, logo após serem fritos e polvilhados.
Informações da Receita
Preparo
10
minutos
Cozimento
15
minutos
Total
25
minutos
Ingredientes
Para a Massa
Para Fritar e Polvilhar
Modo de Preparo
1
Preparo da Massa
Em uma tigela grande, vamos começar a mágica! Junte a farinha, o açúcar, o sal, o fermento em pó, a baunilha, a água, o óleo e os ovos. Com a ajuda de um fouet ou uma colher, misture todos os ingredientes com entusiasmo, garantindo que tudo se incorpore perfeitamente até formar uma massa bem lisa, homogênea e sem nenhum gruminho teimoso.
2
Fritura dos Bolinhos
Agora, a parte divertida! Em uma panela funda, aqueça uma boa quantidade de óleo em fogo médio. Para saber o ponto, jogue um palito de fósforo; quando acender, está perfeito. Usando duas colheres de sopa, pegue uma porção da massa com uma e empurre-a para o óleo quente com a outra. Frite poucos bolinhos por vez para que eles tenham espaço para dançar e dourar por igual. Eles são tão espertos que costumam virar sozinhos, mas fique de olho!
3
Finalização com Açúcar e Canela
Assim que os bolinhos estiverem com um tom dourado irresistível, pesque-os com uma escumadeira e coloque-os para descansar sobre um prato forrado com papel toalha, que vai absorver o excesso de óleo. Enquanto ainda estão quentinhos, passe-os generosamente em uma mistura de açúcar e canela. Sirva imediatamente e prepare-se para os elogios!
Utensílios Necessários
Dicas do Chef
Massa Aerada: Para bolinhos ainda mais leves, peneire os ingredientes secos (farinha, açúcar, sal e fermento) antes de misturá-los aos líquidos. Isso ajuda a incorporar ar na massa.
Sabor Extra: Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico e refrescante que combina maravilhosamente com a fritura.
Perguntas Frequentes
Posso fazer os bolinhos de vento na airfryer?
Sim, é possível adaptar a receita para a airfryer. Pré-aqueça a 180°C, distribua pequenas porções da massa no cesto forrado com papel antiaderente e asse por cerca de 10-12 minutos ou até dourar. A textura ficará um pouco diferente da frita, mais parecida com um bolinho assado.
Por que meu bolinho de vento ficou oleoso?
Isso geralmente acontece por dois motivos: a temperatura do óleo estava muito baixa, fazendo com que a massa absorva mais gordura antes de cozinhar, ou a massa estava muito líquida. Certifique-se de que o óleo esteja quente (mas não fumegando) e que a massa tenha uma consistência cremosa e firme.
Como armazenar os bolinhos de vento que sobraram?
Os bolinhos de vento são melhores consumidos frescos. No entanto, se sobrar, guarde-os em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias. Eles perderão a crocância, mas você pode aquecê-los brevemente no forno ou na airfryer para recuperá-la um pouco.
Informações Nutricionais
| Calorias | 150 kcal |
| Carboidratos | 20 g |
| Proteínas | 3 g |
| Gorduras | 6 g |
| Fibras | 1 g |
| Sódio | 120 mg |
Valores nutricionais são apenas uma estimativa e podem variar.
Conclusão
Fazer Bolinho de Vento Polvilhado é mais do que preparar uma receita; é criar memórias e compartilhar afeto. Essa delícia simples tem o poder de transformar qualquer dia comum em uma ocasião especial. Esperamos que você se divirta na cozinha e que seus bolinhos fiquem perfeitos. Bom apetite!
Veja como Fazer!
Assista ao vídeo completo da receita para não perder nenhum detalhe do preparo.
