The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
📱 Versão Interativa
Confira esta receita em formato de Web Story – visual, interativo e perfeito para mobile!
Principais Aprendizados
- Receita prática que reaproveita o feijão cozido.
- Petisco com casquinha crocante e recheio cremoso de queijo.
- Ideal para festas, happy hour e encontros com amigos.
🌟 Introdução
Quem resiste a um bom petisco de boteco? Aquele salgadinho crocante, quentinho e cheio de sabor, perfeito para acompanhar uma conversa animada e uma bebida gelada. Hoje, vamos elevar o nível da comidinha de bar caseira com uma receita que une a alma brasileira do feijão com a personalidade marcante do queijo provolone. Prepare-se para se apaixonar pelo Bolinho de Feijão Preto com Provolone.
Essa receita é a solução ideal para transformar aquele feijão cozido que sobrou na geladeira em uma verdadeira estrela. Com uma casquinha sequinha e um interior macio que esconde um coração de queijo derretido, este bolinho é surpreendentemente fácil de fazer e agrada a todos os paladares. É o aperitivo perfeito para receber amigos, curtir o happy hour ou simplesmente se deliciar em um lanche diferente. Vamos para a cozinha!
⏱️ Informações da Receita
Preparo
20
minutos
Cozimento
15
minutos
Total
35
minutos
🥘 Ingredientes
Para a Massa
- 2 xícara de Feijão preto cozido, temperado e bem escorrido
- 1 xícara de Farinha de trigo
- 0.5 unidade de Cebola pequena picada
- 2 dente de Alho amassado
- 3 colher de sopa de Cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
- 1 a gosto de Sal
- 1 a gosto de Pimenta do reino moída
Para o Recheio e Fritura
- 150 grama de Queijo provolone em cubos pequenos
- 1 litro de Óleo vegetal para fritar
🔧 Utensílios Necessários
Processador de alimentos ou liquidificador
Tigela grande
Panela funda ou tacho pequeno
Escumadeira
Prato forrado com papel toalha
👨🍳 Modo de Preparo
1
Prepare a Base da Massa
Em um processador de alimentos ou liquidificador, bata o feijão preto já cozido e bem escorrido, a cebola e o alho até obter uma pasta grossa e relativamente homogênea. É importante que o feijão esteja sem caldo para a massa não ficar mole demais.
2
Incorpore os Secos e Tempere
Transfira a pasta de feijão para uma tigela grande. Adicione a farinha de trigo, o cheiro-verde, o sal e a pimenta do reino. Misture tudo muito bem com uma colher ou com as mãos até formar uma massa que não grude. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha até dar o ponto.
3
Modele e Recheie os Bolinhos
Pegue pequenas porções da massa (cerca de uma colher de sopa cheia), abra um disco na palma da mão, coloque um cubo de provolone no centro e feche, modelando em formato de bolinha. Certifique-se de que o queijo está bem coberto pela massa para não vazar durante a fritura. Repita o processo com toda a massa.
4
Frite por Imersão até Dourar
Em uma panela funda, aqueça bem o óleo em fogo médio-alto. Frite os bolinhos em pequenas porções para não esfriar o óleo, virando-os delicadamente até que estejam uniformemente dourados e crocantes. Retire com uma escumadeira e coloque sobre um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva imediatamente, bem quentinhos.
💡 Dicas Extras
Para uma casquinha ainda mais crocante, passe os bolinhos modelados em farinha de rosca antes de fritar. Isso cria uma camada extra de crocância irresistível.
Sirva com um molho especial! Estes bolinhos ficam incríveis acompanhados de uma geleia de pimenta, um molho de iogurte com ervas ou uma maionese temperada com alho.
❓ Perguntas Frequentes
Posso congelar os bolinhos?
Sim! Após modelar os bolinhos (sem fritar), você pode dispô-los em uma assadeira, levar ao congelador até endurecerem e depois guardar em sacos plásticos por até 3 meses. Frite-os ainda congelados em óleo quente.
Posso usar outro queijo no recheio?
Com certeza! Queijo muçarela em cubos, gorgonzola para um sabor mais intenso ou até mesmo cubinhos de bacon frito ou calabresa são ótimas alternativas para variar o recheio.
É possível fazer os bolinhos na airfryer?
Sim, você pode assá-los na airfryer. Pré-aqueça a 200°C, pincele um pouco de azeite nos bolinhos e asse por cerca de 15-20 minutos ou até que estejam bem dourados e crocantes, virando na metade do tempo.
🎯 Conclusão
Agora você tem em mãos o segredo para fazer um Bolinho de Feijão Preto com Provolone que vai ser o sucesso de qualquer ocasião. É a prova de que ingredientes simples do dia a dia podem se transformar em um petisco memorável e cheio de sabor. Não espere a próxima festa para experimentar, faça hoje mesmo e desfrute dessa delícia crocante e cheia de queijo!
