Airfryer

Bolinho de Aipim com Carne Seca na Airfryer

Name: Bolinho de Aipim com Carne Seca na Airfryer
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Global
Ingredients: 500g Aipim (mandioca) cozido (Já cozido e sem o pavio central); 200g Carne seca (Dessalgada, cozida e desfiada); 1 unidade Cebola (Média, bem picadinha); 1 unidade Ovo; 100g Queijo Parmesão (Ralado fino); a gosto Sal e Pimenta-do-reino; a gosto Cheiro-verde (Salsinha e cebolinha picadas); a gosto Farinha de mandioca (Opcional, para empanar ou dar ponto)

Aprenda a fazer um delicioso Bolinho de Aipim com Carne Seca na Airfryer. Uma receita típica brasileira, crocante por fora e macia por dentro, pronta em 30 minutos. Perfeita como petisco saudável e sem fritura em imersão.

Tempo de Preparo

15 minutos

Tempo de Cozimento

15 minutos

Rendimento

Quem resiste a um bolinho crocante por fora e macio por dentro? O Bolinho de Aipim com Carne Seca na Airfryer é uma receita que não só agrada ao paladar, mas também carrega consigo um pedacinho da nossa cultura brasileira. Lembro-me das reuniões familiares em que os bolinhos eram sempre os primeiros a serem devorados, e como minha avó se orgulhava de usar a receita que passou de geração em geração. Ideal para festas, como petisco no dia a dia ou até mesmo como um lanche rápido, esta receita é uma verdadeira explosão de sabor. A versão na Airfryer mantém toda essa nostalgia, mas com a praticidade e leveza que a vida moderna exige.

Ingredientes

Porções:1x

500gAipim (mandioca) cozidoJá cozido e sem o pavio central

200gCarne secaDessalgada, cozida e desfiada

1 unidadeCebolaMédia, bem picadinha

1 unidadeOvo

100gQueijo ParmesãoRalado fino

a gostoSal e Pimenta-do-reino

a gostoCheiro-verdeSalsinha e cebolinha picadas

a gostoFarinha de mandiocaOpcional, para empanar ou dar ponto

Modo de Preparo

Cozinhe o aipim em água fervente até que esteja bem macio (derretendo). Escorra bem a água e remova as fibras centrais.

Ainda quente, amasse o aipim com um espremedor ou garfo até obter um purê liso e sem grumos. Deixe esfriar um pouco.

Em uma tigela grande, adicione o purê de aipim, a carne seca desfiada, a cebola picada, o ovo, o queijo parmesão e o cheiro-verde. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

Misture todos os ingredientes com as mãos até formar uma massa homogênea e firme. Se estiver muito grudenta, adicione um pouco de farinha de mandioca aos poucos.

Unte levemente as mãos com azeite ou óleo e modele a massa em formato de bolinhas médias.

Preaqueça a Airfryer a 180°C por 3 a 5 minutos.

Coloque os bolinhos no cesto da Airfryer, deixando espaço entre eles para o ar circular. Asse por cerca de 15 a 20 minutos ou até ficarem dourados e crocantes.

Sirva imediatamente enquanto estão quentes e macios por dentro.

Dúvidas Comuns

Posso substituir a carne seca por outro recheio?

Sim! Esta massa é muito versátil. Você pode usar frango desfiado, carne moída refogada, queijo coalho ou até palmito para uma versão vegetariana.

O aipim precisa estar quente para amassar?

Sim, é muito mais fácil amassar o aipim enquanto ele ainda está quente. Se esfriar, ele endurece e pode ficar com pedaços duros na massa.

Quanto tempo dura na geladeira?

Você pode armazenar os bolinhos prontos ou a massa crua na geladeira por até 3 dias em um recipiente bem fechado.

Posso fritar em óleo se não tiver Airfryer?

Sim, a receita original é frita. Basta aquecer óleo suficiente para cobrir os bolinhos e fritar até dourarem. Escorra em papel toalha.

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