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Banana Pudding
Versão Rápida e Interativa
Confira esta receita em um formato de Web Story – visual, interativo e perfeito para mobile!
Se você busca uma sobremesa que é sinônimo de conforto e sabor, o Banana Pudding é a escolha perfeita! Esta delícia, que combina a cremosidade do pudim de baunilha com o doce da banana e a textura crocante das rosquinhas, é uma verdadeira festa para o paladar.
Inspirada na receita clássica compartilhada no portal Receitas Globo da Ana Maria Braga, disponível em [receitas.globo.com](https://receitas.globo.com/ana-maria-braga/doces/banana-pudding.ghtml), esta versão é fácil de fazer e ideal para surpreender a família e os amigos. Prepare-se para montar camadas de pura felicidade em uma taça!
Camadas de doçura e cremosidade que transformam qualquer momento em uma celebração.
Principais Aprendizados
- O segredo da cremosidade está em gelar bem o creme de baunilha antes de incorporar o chantilly.
- Use bananas bem maduras para um sabor mais doce e intenso.
- A montagem em camadas garante que cada colherada tenha a combinação perfeita de texturas.
Informações da Receita
Preparo
15
minutos
Cozimento
10
minutos
Total
25
minutos
Ingredientes
Creme de Baunilha
Montagem
Modo de Preparo
1
Prepare o Pudim
Em uma panela de fundo grosso, adicione a água e o pó para pudim. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente com um fouet para não empelotar, até que a mistura engrosse e atinja uma consistência cremosa.
2
Incorpore o Leite Condensado e Gele
Transfira o pudim quente para a tigela da batedeira. Adicione o leite condensado e bata em velocidade média por aproximadamente 5 minutos, até obter um creme liso e homogêneo. Cubra com plástico filme em contato com o creme e leve à geladeira por no mínimo 2 horas para firmar bem.
3
Bata o Chantilly
Em outra tigela bem gelada, bata o creme de leite fresco na batedeira até formar picos moles. Cuidado para não bater demais e virar manteiga. O ponto ideal é quando o creme fica aerado e sustenta sua forma levemente.
4
Combine os Cremes e Ingredientes
Com o creme de baunilha já gelado, incorpore delicadamente o chantilly com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima para manter a aeração. Em seguida, adicione as rosquinhas de leite (pode quebrá-las grosseiramente) e os cubinhos de banana madura, misturando suavemente.
5
Monte e Gele Novamente
Decore o fundo e as laterais de taças individuais ou de um refratário grande com fios de doce de leite. Distribua a mistura do pudding nas taças e leve novamente à geladeira por mais 2 horas para que todos os sabores se integrem e a sobremesa fique bem geladinha.
6
Finalize e Sirva
No momento de servir, salpique mais rosquinhas quebradas por cima para adicionar uma crocância extra. Sirva imediatamente e aproveite cada colherada desta sobremesa espetacular!
Utensílios Necessários
Dicas do Chef
Para um sabor mais intenso, use bananas bem maduras, com a casca já pintadinha. Elas são mais doces e aromáticas.
Se não encontrar rosquinhas amanteigadas, você pode substituí-las por biscoito de maisena ou biscoito champagne.
Perguntas Frequentes
Posso preparar o Banana Pudding de um dia para o outro?
Sim! Aliás, ele fica ainda mais saboroso, pois os sabores têm mais tempo para se misturar. Apenas adicione as rosquinhas quebradas por cima na hora de servir para que não amoleçam.
Qual a melhor banana para esta receita?
A banana-d’água, também conhecida como nanica, é ideal por ser mais macia e doce. No entanto, a banana prata também funciona bem, embora seja um pouco mais firme.
Como evitar que a banana escureça?
Para evitar a oxidação, você pode pingar algumas gotinhas de limão sobre os cubinhos de banana antes de misturá-los ao creme. O ácido cítrico ajuda a manter a cor da fruta por mais tempo.
Informações Nutricionais
| Calorias | 450 kcal |
| Carboidratos | 60 g |
| Proteínas | 8 g |
| Gorduras | 20 g |
| Fibras | 3 g |
| Sódio | 150 mg |
Valores nutricionais são apenas uma estimativa e podem variar.
Conclusão
Este Banana Pudding é mais do que uma simples sobremesa; é uma experiência de texturas e sabores que conforta a alma. Fácil, rápido e com um resultado impressionante, ele certamente se tornará um clássico no seu livro de receitas. Experimente e compartilhe essa delícia com quem você ama!
Veja como Fazer!
Assista ao vídeo completo da receita para não perder nenhum detalhe do preparo.
