Arroz de Forno

Arroz de Forno com Presunto, Queijo e Milho Cremoso

Name: Arroz de Forno com Presunto, Queijo e Milho Cremoso
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Global
Ingredients: 2 xícaras Arroz branco cozido (Pode usar arroz amanhecido ou integral); 150g Presunto (Picado em cubos pequenos); 150g Queijo Muçarela (Ralada grosseiramente); 1 lata Milho verde (Escorrido); 1 vidro pequeno Creme de leite (Aproximadamente 200g); 1 unidade Cebola (Média, picada); 2 dentes Alho (Picados ou amassados); A gosto Cheiro-verde (Salsinha e cebolinha picadas); A gosto Sal e Pimenta-do-reino (Para ajustar o tempero)

Transforme sobras de arroz em um prato principal luxuoso. Este arroz de forno com presunto, queijo e milho é cremoso, gratinado e fica pronto em apenas 30 minutos. Perfeito para o almoço em família.

Tempo de Preparo

10 minutos

Tempo de Cozimento

20 minutos

Rendimento

Arroz de Forno com Presunto, Queijo e Milho Cremoso

O arroz de forno é um clássico da culinária de aproveitamento que ganhou o coração das famílias brasileiras. Originado da necessidade criativa de transformar o arroz do dia anterior em uma nova refeição, esta versão eleva o conceito simples a um prato reconfortante e cheio de sabor. A combinação infalível de presunto e queijo, unida à doçura do milho e à cremosidade do creme de leite, cria uma textura aveludada que agrada adultos e crianças. É a solução perfeita para aqueles dias em que buscamos praticidade sem abrir mão de uma comida caseira deliciosa e bem apresentada.

Ingredientes

Porções:1x

2 xícarasArroz branco cozidoPode usar arroz amanhecido ou integral

150gPresuntoPicado em cubos pequenos

150gQueijo MuçarelaRalada grosseiramente

1 lataMilho verdeEscorrido

1 vidro pequenoCreme de leiteAproximadamente 200g

1 unidadeCebolaMédia, picada

2 dentesAlhoPicados ou amassados

A gostoCheiro-verdeSalsinha e cebolinha picadas

A gostoSal e Pimenta-do-reinoPara ajustar o tempero

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C para garantir que esteja quente na hora de gratinar.

Em uma panela média, aqueça um fio de óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados e perfumados.

Em um recipiente grande ou diretamente no refratário que irá ao forno, misture o arroz cozido, o presunto picado, o milho escorrido, a muçarela ralada e o refogado de cebola e alho.

Adicione o creme de leite, o cheiro-verde, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até que todos os ingredientes estejam envolvidos pelo creme.

Transfira a mistura para um refratário untado (se não tiver misturado nele), nivele a superfície e, se desejar, polvilhe um pouco mais de queijo ou parmesão por cima.

Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido e a superfície dourada e borbulhante.

Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir para que a cremosidade se assente.

Dúvidas Comuns

Posso congelar o arroz de forno?

Sim, você pode congelar antes ou depois de assar. Se for antes, descongele totalmente antes de levar ao forno. Consuma em até 30 dias.

Posso substituir o creme de leite?

Sim, você pode usar molho branco (bechamel) caseiro ou uma mistura de requeijão com um pouco de leite para uma versão igualmente cremosa.

O arroz precisa ser do dia anterior?

Não necessariamente, mas o arroz amanhecido tende a ser mais firme e absorve melhor o molho sem virar uma papa, garantindo uma textura melhor.

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