Frango Ensopado: Receita Fácil e Saborosa!

Frango Ensopado com Batata e Cenoura: A Receita Clássica que Aquece o Coração (Fácil e Deliciosa!)

Tempo estimado de leitura: 8 minutos

Receita fácil e reconfortante para toda a família.
Simples de seguir, com ingredientes acessíveis.
Versátil, permitindo várias adaptações.
Perfeito para dias frios e almoços em família.
Tradição com sabor caseiro que remete à infância.

Introdução: O Abraço Quentinho em Forma de Comida

Olá, apaixonados por cozinha! Quem resiste a um bom Frango Ensopado com Batata e Cenoura? Aquele cheirinho que invade a casa, a carne macia desmanchando, os legumes cozidos no ponto certo e um caldinho encorpado pedindo um arroz branco fresquinho… É pura nostalgia e conforto no prato!

Esse clássico da cozinha caseira brasileira é mais do que uma simples refeição; é um verdadeiro abraço quentinho. Perfeito para aqueles dias mais frios, para um almoço em família ou quando bate a vontade de uma comida com gostinho de lar.

A beleza do Frango Ensopado com Batata e Cenoura está na sua simplicidade e versatilidade. É uma receita fácil, nutritiva e incrivelmente saborosa. Vamos juntos preparar essa delícia?

Ingredientes: O Segredo do Sabor Caseiro

Base do Ensopado:

1 kg de coxas e sobrecoxas de frango
3 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
2 cenouras médias descascadas e cortadas em rodelas
1 cebola grande picada
3 dentes de alho picados
1 lata de tomate pelado picado
Água quente ou caldo de galinha (500ml a 700ml)
Cheiro-verde fresco picado a gosto
2 colheres de sopa de óleo vegetal ou azeite

Temperos Mágicos:

Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
1 folha de louro
1 colher de chá de páprica doce (opcional)
1 colher de chá de colorau (opcional)

Ingredientes Opcionais:

½ xícara de milho verde cozido
½ xícara de ervilhas frescas ou congeladas
Pimentão verde ou vermelho picado
Um chorinho de vinho branco seco

Sugestões de Substituição:

Adicionar outros legumes como mandioquinha ou vagem.
Usar cubo de caldo de galinha.
Alternar partes do frango.

Modo de Preparo: Mão na Massa (ou na Panela!)

Passo a Passo:

Prepare os Ingredientes: Lave os pedaços de frango, tempere e reserve.

Dica Prática: Deixe o frango temperado por 15 minutos.
Doure o Frango: Aqueça o óleo, doure o frango de todos os lados e reserve.

Indicação Visual: O frango deve estar bem dourado.
Refogue os Aromáticos: Refogue cebola e alho na mesma panela.

Dica: Se usar vinho, adicione agora e deixe evaporar.
Adicione Tomate e Temperos: Junte o tomate, colorau e a folha de louro.
Cozinhe o Frango: Retorne o frango, adicione água até cobrir e cozinhe por 20-25 minutos.
Adicione os Legumes: Incorpore as batatas e cenouras, ajuste a água e cozinhe por mais 15-20 minutos.

Indicação Visual: Legumes devem estar macios.
Finalize com Frescor: Desligue o fogo, retire a folha de louro e adicione o cheiro-verde.

Dicas Extras: Elevando seu Ensopado a Outro Nível!

Acompanhamentos Ideais: Arroz branco, farofa ou salada de folhas verdes.
Variações Criativas:
- Para um toque picante, adicione pimenta dedo-de-moça.
- Para um caldo mais cremoso, inclua requeijão ou creme de leite.
- Na panela de pressão, cozinhe o frango e legumes rapidamente.
Armazenamento: Guarde em pote hermético na geladeira por até 3 dias ou congele por até 3 meses.

Curiosidades: Um Prato com História e Afeto

O ensopado é uma das formas mais antigas e universais de cozinhar. Sua técnica remonta a tempos ancestrais, onde a combinação de carnes e vegetais era feita para extrair o sabor máximo dos ingredientes.

Porém, cada cultura tem suas variações e no Brasil, o ensopado é associado ao carinho familiar e à comida de vó, trazendo lembranças importantes para muitos de nós.

Conclusão: Hora de Levar esse Carinho para a Sua Mesa!

Agora, você tem em mãos uma receita deliciosa e repleta de amor. O Frango Ensopado com Batata e Cenoura é uma prova de que simplicidade e sabor podem andar juntos. Espero que essa receita traga aconchego para sua casa.