Bolo de Baunilha Fofinho com Coco Queimado

Bolo de Baunilha com Recheio de Coco Queimado: A Receita Irresistível que Vai Conquistar Você!

Um clássico fofinho com um toque crocante e aromático que transforma qualquer café da tarde em festa.

Meta Description: Aprenda a fazer um delicioso Bolo de Baunilha com Recheio de Coco Queimado! Receita fácil, fofinha e irresistível para adoçar seus momentos. Surpreenda!

Categoria: Bolos e Tortas Doces

Tempo estimado de leitura: 7 minutos

Receita simples e rápida para um bolo irresistível.
Coco queimado adiciona um sabor único e especial.
Perfeito para qualquer ocasião: festas, chás ou sobremesas caseiras.
Substituições para atender diferentes restrições alimentares.
Opções de variações criativas para personalizar sua receita.

📖 Conteúdo Principal:

1. Introdução: O Abraço Doce do Clássico com um Toque Surpreendente!

Olá, queridos amantes da cozinha e dos doces momentos da vida! Quem aí não tem um carinho especial por um bolo de baunilha caseiro? Aquele aroma que perfuma a casa, a textura fofinha que derrete na boca… é puro aconchego, não é mesmo?

Agora, imagine pegar essa maravilha clássica e dar a ela um toque especial, quase secreto, que eleva o sabor a outro nível. É exatamente isso que vamos fazer hoje com o nosso Bolo de Baunilha com Recheio de Coco Queimado!

Eu sou apaixonado por essa combinação! Lembro da primeira vez que experimentei: a suavidade da baunilha contrastando com a intensidade e a leve crocância do coco caramelizado… foi amor à primeira garfada! Esse recheio, com seu sabor que lembra cocada e caramelo, transforma um bolo simples em uma sobremesa digna de celebração.

Seja para um aniversário, um chá da tarde com amigos, ou simplesmente para alegrar um dia comum, este bolo é a escolha perfeita. E o melhor? Apesar de parecer sofisticado, ele é surpreendentemente fácil de fazer, e eu vou guiar você em cada passo. Vamos juntos criar essa delícia?

2. Ingredientes: O Segredo Está na Qualidade (e no Carinho!)

Para a Massa Fofinha de Baunilha:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
4 ovos grandes (claras e gemas separadas)
1 xícara (chá) de leite integral (ou leite vegetal)
1 colher (sopa) de extrato de baunilha
1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Para o Recheio Incrível de Coco Queimado:

200g de coco ralado (seco em flocos grandes ou fresco)
1 lata de leite condensado (395g)
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1/2 xícara (chá) de açúcar

Ingredientes Opcionais (Para Dar Seu Toque!):

Raspas de limão siciliano na massa.
Nozes ou castanhas picadas no recheio.
Uma calda simples de açúcar e água para umedecer o bolo.

Sugestões de Substituições:

Sem glúten? Use mix de farinha sem glúten.
Sem lactose? Substitua manteiga por óleo vegetal e leite por leite vegetal.

3. Modo de Preparo: Mãos na Massa (e na Panela)!

Etapa 1: Preparando a Massa (Tempo estimado: 20 min + 40 min de forno)

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 25 cm.
Bata as claras em neve e reserve.
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até formar creme claro e fofo.
Adicione as gemas, batendo bem após cada adição, e junte o extrato de baunilha.
Peneire a farinha com o fermento. Adicione alternando com o leite, começando e terminando com secos.
Incorpore delicadamente as claras em neve à massa.
Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35-45 minutos.
Deixe esfriar antes de desenformar.

Etapa 2: Preparando o Recheio de Coco Queimado (Tempo estimado: 15 min)

Derreta a manteiga em uma panela de fundo grosso.
Adicione coco e açúcar, mexendo constantemente.
Caramelize até dourar, cuidando para não queimar.
Retire do fogo e adicione o leite condensado, mexendo vigorosamente.
Deixe esfriar antes de usar.

Etapa 3: Montagem do Bolo (Tempo estimado: 10 min)

Corte o bolo ao meio horizontalmente.
Recheie a parte inferior com o coco queimado.
Coloque o segundo disco por cima, pressionando levemente.
Opcionalmente, polvilhe açúcar de confeiteiro ou adicione cobertura.

4. Dicas Extras para um Bolo Inesquecível!

Acompanhamentos Ideais: Café, chá ou leite gelado.
Variações Criativas: Raspas de laranja ou cupcakes.
Armazenamento: Conserve em um recipiente bem fechado.

5. Curiosidades: De Onde Vem Tanta Gostosura?

Baunilha, a Rainha: A baunilha é uma das especiarias mais amadas do mundo, originária do México.

Coco Queimado, o Toque Brasileiro: A técnica de queimar coco é muito característica da culinária brasileira.

6. Conclusão: Agora é Sua Vez de Brilhar na Cozinha!

E aí está! Um Bolo de Baunilha com Recheio de Coco Queimado feito com muito carinho e cheio de sabor. Essa receita é um convite para desacelerar e criar memórias doces.