Como fazer Filé Mignon ao Molho de Vinho com Batata Gratinada: Receita Fácil e Deliciosa
Estimativa de leitura: 5 minutos
- Surpreenda seus convidados com um prato sofisticado e irresistível.
- Receita fácil e deliciosa que pode ser feita em casa.
- Passo a passo claro e simples, com dicas especiais.
Índice
Introdução
Aprenda a preparar um delicioso Filé Mignon ao Molho de Vinho com Batata Gratinada. Esta receita é perfeita para impressionar seus convidados em qualquer ocasião especial.
Ingredientes
Para o Filé Mignon
- 4 filés mignon
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Para o Molho de Vinho
- 1 xícara de vinho tinto
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de manteiga
Para a Batata Gratinada
- 3 batatas médias cortadas em rodelas finas
- 1 xícara de creme de leite
- 1 xícara de queijo ralado
- Sal e pimenta a gosto
Método de Preparo
1. Tempere os filés mignon com sal e pimenta. Aqueça o azeite em uma frigideira e sele os filés por cerca de 3 minutos de cada lado.
2. Retire os filés da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
3. Junte o vinho tinto e deixe reduzir pela metade. Adicione a manteiga e misture até o molho ficar homogêneo.
4. Em um refratário, intercale camadas de batatas com queijo e creme de leite, temperando com sal e pimenta. Leve ao forno a 180°C por 30 minutos.
5. Sirva os filés com o molho por cima e as batatas gratinadas ao lado.
Dicas
Experimente usar um vinho de boa qualidade para um molho mais saboroso. Além disso, a batata gratinada pode ser feita com outros queijos, como cheddar ou mussarela, para variar o sabor.
Perguntas Frequentes
Sim, você pode substituir o filé mignon por contra-filé ou frango.
A batata gratinada pode ser conservada na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Uma salada verde ou arroz são ótimos acompanhamentos para este prato.
