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Receita de Torta de Camarão com Creme de Queijo
Versão Rápida e Interativa
Confira esta receita em um formato de Web Story – visual, interativo e perfeito para mobile!
Se existe uma receita que combina sofisticação com conforto, é a Torta de Camarão com Creme de Queijo. Imagine uma massa crocante e amanteigada que desmancha na boca, recheada com camarões suculentos e um creme de queijo aveludado que une todos os sabores de forma magistral. É de dar água na boca só de pensar!
Esta não é apenas mais uma torta salgada. É a estrela de qualquer mesa, perfeita para um almoço de domingo em família, um jantar especial ou para impressionar os amigos em um encontro. O melhor de tudo? É mais fácil de fazer do que parece! Vamos juntos preparar essa delícia que vai se tornar uma das suas receitas favoritas.
Uma fatia desta torta é como um abraço: quente, cremosa e absolutamente inesquecível.
Principais Aprendizados
- Massa amanteigada que desmancha na boca.
- Recheio super cremoso com camarão e cream cheese.
- Receita versátil, ótima para almoços e lanches.
Informações da Receita
Preparo
30
minutos
Cozimento
40
minutos
Total
70
minutos
Ingredientes
Massa
Recheio
Modo de Preparo
1
Prepare a Massa Perfeita
Em uma tigela grande ou processador, misture a farinha de trigo e a manteiga gelada até obter uma consistência de farofa úmida. Adicione o ovo, o sal e a água gelada, misturando apenas o suficiente para formar uma massa homogênea. Não sove demais para não desenvolver o glúten. Forme uma bola, enrole em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
2
Cozinhe o Recheio Cremoso
Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione os camarões e cozinhe por cerca de 3 a 5 minutos, ou até que fiquem rosados. Junte os tomates picados e refogue por mais 2 minutos. Desligue o fogo.
3
Incorpore a Cremosidade
Com o fogo já desligado, adicione o cream cheese e o cheiro-verde ao refogado de camarão. Mexa bem até o queijo derreter e formar um creme homogêneo. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe o recheio esfriar completamente antes de montar a torta para não cozinhar a massa.
4
Monte a Sua Torta
Pré-aqueça o forno a 180°C. Divida a massa em duas partes (2/3 para a base e 1/3 para a tampa). Abra a porção maior com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (cerca de 22 cm). Despeje o recheio já frio sobre a massa.
5
Feche e Asse até Dourar
Abra o restante da massa para fazer a tampa da torta. Cubra o recheio, feche bem as bordas e faça um pequeno furo no centro para o vapor escapar. Pincele toda a superfície com a gema de ovo batida. Leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja bem dourada e crocante.
Utensílios Necessários
Dicas do Chef
Camarão no Ponto: Não cozinhe o camarão por muito tempo no refogado, pois ele ainda vai ao forno. Isso garante que ele fique macio e suculento, não borrachudo.
Massa Gelada: O segredo de uma massa podre que desmancha na boca é usar os ingredientes (principalmente a manteiga e a água) bem gelados e manuseá-la o mínimo possível.
Recheio Frio: Sempre monte a torta com o recheio completamente frio. Recheio quente pode derreter a manteiga da massa e deixá-la pesada e oleosa.
Perguntas Frequentes
Posso congelar a torta de camarão?
Sim! Você pode congelar a torta já assada e fria. Embale bem em plástico filme e papel alumínio. Para reaquecer, leve ao forno médio (160°C) por cerca de 20-25 minutos, sem descongelar, até que esteja aquecida por completo.
Posso substituir o cream cheese por outro queijo?
Sim, o requeijão cremoso (tipo catupiry) é um ótimo substituto e deixará o recheio igualmente delicioso e cremoso. Evite queijos que soltam muito óleo, como a muçarela em grande quantidade.
O que servir como acompanhamento para a torta?
Uma salada de folhas verdes com um molho cítrico leve é o acompanhamento perfeito. Ela equilibra a riqueza da torta e torna a refeição mais completa e refrescante.
Informações Nutricionais
| Calorias | 450 kcal |
| Carboidratos | 35 g |
| Proteínas | 20 g |
| Gorduras | 25 g |
| Fibras | 3 g |
| Sódio | 600 mg |
Os valores nutricionais são estimativas e podem variar conforme os ingredientes e porções utilizados.
Conclusão
Pronto! Agora você tem em mãos a receita de uma Torta de Camarão com Creme de Queijo que é pura perfeição. Sirva quente ou em temperatura ambiente, e prepare-se para receber uma chuva de elogios.
Esta é uma daquelas receitas que se tornam um tesouro de família. Experimente, adapte com seus temperos favoritos e, o mais importante, divirta-se no processo. Bom apetite!
Veja como Fazer!
Assista ao vídeo completo da receita para não perder nenhum detalhe do preparo.
