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Bolo de Mandioca com Chocolate e Coco: Uma Combinação Divina
Versão Rápida e Interativa
Confira esta receita em um formato de Web Story – visual, interativo e perfeito para mobile!
Quem resiste a um bolo caseiro, quentinho, saindo do forno? Agora, imagine unir a cremosidade inconfundível da mandioca, a doçura tropical do coco e a intensidade do chocolate em uma única receita. É exatamente essa a proposta deste Bolo de Mandioca com Chocolate e Coco, uma verdadeira celebração de sabores brasileiros com um toque que o torna ainda mais especial.
Esta não é uma receita de bolo comum. Sua textura é densa, úmida e simplesmente derrete na boca, criando uma experiência de sabor que aquece a alma e conforta o coração. É a escolha ideal para aquele café da tarde em família, para surpreender os amigos ou simplesmente para se presentear com um doce espetacular. Prepare-se para se apaixonar a cada fatia!
Uma fatia de afeto que derrete na boca, unindo a terra e o cacau em uma combinação inesquecível.
Principais Aprendizados
- Textura Úmida e Densa: A mandioca crua ralada garante uma cremosidade incomparável, muito diferente de bolos feitos com farinha de trigo.
- Combinação Clássica com um Toque de Chocolate: A receita une o tradicional bolo de mandioca com coco ao sabor intenso e amado do chocolate.
- Versatilidade: Perfeito como sobremesa, para o lanche da tarde ou para um café da manhã especial.
- Naturalmente Sem Glúten: Uma ótima opção para celíacos ou quem busca reduzir o consumo de glúten (verificar rótulos dos ingredientes).
Informações da Receita
Preparo
25
minutos
Cozimento
50
minutos
Total
75
minutos
Ingredientes
Massa do Bolo
Cobertura de Chocolate (Opcional)
Modo de Preparo
1
Pré-preparo dos Ingredientes
Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Unte uma forma redonda (com furo no meio ou sem) com manteiga e polvilhe chocolate em pó ou farinha. Descasque a mandioca, lave bem e rale na parte grossa do ralador. Esprema a mandioca ralada com as mãos para retirar o excesso de líquido.
2
Misturar os Ingredientes Úmidos
Em uma tigela grande, adicione os ovos e o açúcar. Bata bem com um batedor de arame (fouet) até a mistura ficar mais clara e cremosa. Em seguida, acrescente a manteiga já derretida e o leite de coco, misturando até homogeneizar.
3
Incorporar os Ingredientes Secos e a Mandioca
Adicione à tigela a mandioca ralada e espremida, o coco ralado e o chocolate em pó. Misture tudo muito bem com uma espátula. Por fim, adicione o fermento em pó e incorpore delicadamente à massa, sem bater em excesso.
4
Assar o Bolo
Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com a espátula. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 45 a 50 minutos. O bolo estará pronto quando a superfície estiver firme e, ao espetar um palito no centro, ele sair limpo.
5
Preparar a Cobertura (Opcional)
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela pequena, misture o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma consistência de brigadeiro mole (cerca de 5-8 minutos).
6
Finalizar e Servir
Retire o bolo do forno e deixe amornar por uns 15 minutos antes de desenformar. Despeje a cobertura de chocolate por cima e finalize salpicando o coco ralado para decorar. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
Utensílios Necessários
Dicas do Chef
Mandioca Ideal: Para uma textura perfeita, dê preferência à mandioca fresca em vez da congelada. A qualidade da mandioca é o segredo do bolo.
Variação com Chocolate: Se quiser pedaços de chocolate no meio do bolo, adicione 1/2 xícara de gotas de chocolate ou chocolate picado à massa junto com o fermento.
Opção Sem Lactose: Para uma versão sem lactose, substitua a manteiga por óleo de coco na mesma proporção e utilize um creme de leite vegetal na cobertura.
Perguntas Frequentes
Posso fazer este bolo sem a cobertura?
Com certeza! O bolo por si só já é incrivelmente úmido e saboroso. A cobertura é um extra delicioso, mas totalmente opcional.
Este bolo é sem glúten?
Sim, a receita é naturalmente sem glúten, pois não utiliza farinha de trigo. No entanto, se você tem doença celíaca, certifique-se de que o fermento em pó e o chocolate em pó não contenham glúten ou contaminação cruzada.
Como devo armazenar o bolo para manter a umidade?
Guarde o bolo em um recipiente bem fechado em temperatura ambiente por até 2 dias. Se o tempo estiver quente ou se usar a cobertura com laticínios, o ideal é mantê-lo na geladeira por até 5 dias. Ele fica delicioso geladinho também!
Informações Nutricionais
| Calorias | 420 kcal |
| Carboidratos | 55 g |
| Proteínas | 7 g |
| Gorduras | 20 g |
| Fibras | 4 g |
| Sódio | 150 mg |
Os valores nutricionais são estimativas e podem variar conforme os ingredientes utilizados. As informações são fornecidas como cortesia e não substituem o conselho de um nutricionista.
Conclusão
E aí está! Um Bolo de Mandioca com Chocolate e Coco que é pura memória afetiva com um toque de ousadia. Cada pedaço revela uma textura surpreendente e uma combinação de sabores que se complementam de forma mágica.
Este bolo é a prova de que os ingredientes mais simples e brasileiros podem se transformar em uma sobremesa sofisticada e cheia de personalidade. Sirva com uma boa xícara de café e compartilhe essa delícia com quem você ama. Bom apetite!
Veja como Fazer!
Assista ao vídeo completo da receita para não perder nenhum detalhe do preparo.
