The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
📱 Versão Interativa
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Principais Aprendizados
- Sabor agridoce e sofisticado
- Combinação inusitada e deliciosa
- Prato colorido e nutritivo
🌟 Introdução
Se você está buscando uma maneira de sair da rotina e impressionar na cozinha sem complicação, chegou ao lugar certo. Esta receita de Frango ao Molho de Acerola com Purê de Abóbora é a definição de surpresa boa: ela combina a acidez vibrante da fruta com a doçura aveludada da abóbora, criando um equilíbrio de sabores que é simplesmente divino.
É um prato principal sofisticado e ao mesmo tempo acolhedor, perfeito para um jantar especial ou para dar um toque gourmet ao seu almoço de fim de semana. O melhor de tudo? É mais fácil de fazer do que parece. Vamos cozinhar?
⏱️ Informações da Receita
Preparo
20
minutos
Cozimento
35
minutos
Total
55
minutos
🥘 Ingredientes
Para o Frango e Molho
- 4 unidade de Filé de peito de frango
- 240 ml de Suco de acerola concentrado
- 2 dente de Alho picado
- 2 colher de sopa de Mel
- 1 colher de sopa de Molho shoyu
- 1 colher de sopa de Azeite de oliva
- 1 a gosto de Sal
- 1 a gosto de Pimenta do reino
Para o Purê de Abóbora
- 500 grama de Abóbora cabotiá em cubos
- 0.5 unidade de Cebola pequena picada
- 1 colher de sopa de Azeite de oliva
- 1 a gosto de Noz-moscada ralada
- 1 a gosto de Sal
- 1 para decorar de Cheiro-verde picado
🔧 Utensílios Necessários
Frigideira grande antiaderente
Panela média
Amassador de batatas
Faca do chef
Tábua de corte
👨🍳 Modo de Preparo
1
Marinar o Frango
Em uma tigela, tempere os filés de frango com o alho picado, sal e pimenta do reino. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos para absorver os sabores.
2
Cozinhar a Abóbora
Em uma panela média, coloque os cubos de abóbora, cubra com água e tempere com uma pitada de sal. Cozinhe em fogo médio até que a abóbora esteja bem macia, quase desmanchando. Escorra bem a água e reserve.
3
Grelhar o Frango e Preparar o Molho
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Grelhe os filés de frango até dourarem dos dois lados. Retire os filés da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, despeje o suco de acerola, o mel e o shoyu. Deixe ferver e cozinhe por cerca de 3-5 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho reduzir e engrossar levemente.
4
Finalizar o Purê
Enquanto o molho reduz, prepare o purê. Na panela onde cozinhou a abóbora, aqueça uma colher de azeite e refogue a cebola picada até ficar translúcida. Adicione a abóbora cozida e amasse com um garfo ou amassador. Tempere com sal e noz-moscada a gosto. Mexa bem para incorporar tudo e obter um purê cremoso.
5
Montagem do Prato
Volte os filés de frango para a frigideira com o molho e deixe-os serem cobertos por essa calda maravilhosa por um minuto. Para servir, faça uma ‘cama’ com o purê de abóbora no prato, coloque o filé de frango por cima, regue com o restante do molho da frigideira e decore com cheiro-verde picado.
💡 Dicas Extras
Acerola Natural: Para um sabor mais autêntico e intenso, prefira usar o suco da acerola fresca batida e coada. Se usar polpa congelada, descongele-a completamente antes de usar.
Ponto do Frango: Cuidado para não cozinhar demais o frango, pois o peito pode ficar seco facilmente. O ideal é que ele fique cozido por dentro, mas ainda suculento.
❓ Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de abóbora?
Sim! A abóbora moranga ou a butternut (abóbora-menina) também funcionam muito bem e resultam em um purê delicioso e cremoso.
O molho de acerola fica muito azedo?
Não. O mel e o molho shoyu equilibram perfeitamente a acidez da acerola, criando um sabor agridoce complexo e muito agradável. Se preferir mais doce, adicione um pouco mais de mel.
O que posso servir como acompanhamento?
Este prato já é bem completo, mas um arroz branco soltinho ou uma salada de folhas verdes com castanhas complementam a refeição de forma leve e saborosa.
🎯 Conclusão
Agora você tem em mãos uma receita que é a prova de que a criatividade na cozinha pode render pratos incríveis. O Frango ao Molho de Acerola com Purê de Abóbora é uma celebração de sabores brasileiros, perfeito para quebrar a rotina e trazer mais cor e alegria para a sua mesa. Experimente e compartilhe sua criação conosco!
