The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
📱 Versão Interativa
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Principais Aprendizados
- Receita leve e saudável, ideal para o dia a dia.
- Sabor tropical e exótico com ingredientes frescos.
- Preparo rápido em menos de 40 minutos.
🌟 Introdução
Imagine um prato que te transporta diretamente para uma praia ensolarada, com o barulho suave das ondas e uma brisa fresca no rosto. É exatamente essa a sensação ao provar nosso Filé de Tilápia com Molho de Coco Verde e Ervas. Esta não é apenas uma receita de peixe; é uma celebração dos sabores tropicais, combinando a leveza da tilápia com a cremosidade exótica do coco verde e o frescor vibrante de um mix de ervas.
Perfeita para um jantar leve ou um almoço de fim de semana, esta receita é surpreendentemente fácil e rápida de preparar. O molho, feito no liquidificador, é a estrela do prato, criando uma harmonia perfeita que é ao mesmo tempo suave e marcante. Prepare-se para adicionar um novo clássico ao seu repertório culinário!
⏱️ Informações da Receita
Preparo
15
minutos
Cozimento
20
minutos
Total
35
minutos
🥘 Ingredientes
Para a Tilápia
- 4 unidade de Filé de tilápia
- 1 unidade de Suco de limão fresco
- 2 colher de sopa de Azeite de oliva extravirgem
- 1 a gosto de Sal
- 1 a gosto de Pimenta-do-reino moída na hora
Para o Molho de Coco e Ervas
- 1 xícara de Polpa de coco verde fresco
- 0.5 xícara de Água de coco natural
- 0.5 unidade de Cebola roxa pequena picada
- 2 unidade de Dente de alho
- 1 colher de sopa de Gengibre fresco ralado
- 0.5 xícara de Coentro fresco picado
- 0.25 xícara de Hortelã fresca picada
- 1 unidade de Pimenta dedo-de-moça sem sementes
🔧 Utensílios Necessários
Frigideira antiaderente grande
Liquidificador ou Mixer de Mão
Tábua de corte
Faca do Chef
Espátula de silicone
Espremedor de limão
👨🍳 Modo de Preparo
1
Temperar e Marinar o Peixe
Em um recipiente, coloque os filés de tilápia e tempere com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino moída na hora. Massageie suavemente os temperos nos filés e deixe marinar por pelo menos 10 minutos na geladeira. Esse passo é crucial para o peixe absorver o sabor e ficar mais macio.
2
Preparar o Molho Cremoso no Liquidificador
No copo de um liquidificador ou usando um mixer de mão, adicione a polpa de coco verde, a água de coco, a cebola roxa picada, os dentes de alho, o gengibre ralado, o coentro, a hortelã e a pimenta dedo-de-moça (se for usar). Bata tudo em alta velocidade por cerca de 2 minutos, até obter um molho cremoso, liso e homogêneo. Reserve.
3
Grelhar os Filés de Tilápia
Aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicione o azeite de oliva e, quando estiver quente, coloque os filés de tilápia, um ao lado do outro, sem sobrepor. Grelhe por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados por fora e completamente cozidos por dentro. Retire os filés da frigideira com cuidado e reserve-os em um prato.
4
Aquecer e Apurar o Molho
Na mesma frigideira onde o peixe foi grelhado (não precisa limpar, os sucos do peixe darão mais sabor), abaixe o fogo para médio-baixo e despeje o molho de coco batido. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente com uma espátula, até que o molho esteja bem aquecido e tenha engrossado ligeiramente. Evite ferver o molho para não talhar.
5
Montar e Servir o Prato
Para servir, você pode colocar os filés de tilápia de volta na frigideira com o molho por um minuto apenas para incorporar, ou simplesmente dispor os filés nos pratos e regar generosamente com o molho quente por cima. Salpique folhas de coentro ou hortelã frescas para decorar e sirva imediatamente com arroz branco ou purê de banana-da-terra.
💡 Dicas Extras
Acompanhamento perfeito: Sirva este prato com arroz de coco ou arroz branco simples para absorver o molho delicioso. Um purê de banana-da-terra ou de mandioquinha também cria uma combinação agridoce fantástica.
Varie as ervas: Se não for fã de coentro, pode substituí-lo por salsinha ou cebolinha. O importante é manter o frescor que as ervas trazem ao prato.
Um toque crocante: Para adicionar uma textura extra, salpique lascas de coco tostado ou castanhas picadas por cima do prato antes de servir.
❓ Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de peixe?
Sim! Esta receita funciona maravilhosamente bem com outros peixes brancos de carne firme, como robalo, namorado, dourado ou até mesmo um bom cação em postas. O importante é que o peixe sustente o cozimento sem desmanchar.
Não encontrei coco verde fresco. Qual a alternativa?
Com certeza. Se não encontrar o coco verde fresco, você pode usar 1 xícara (200ml) de leite de coco de garrafa ou lata de boa qualidade e 1/4 de xícara de água para diluir um pouco. O sabor será um pouco diferente, mais intenso, mas igualmente delicioso.
Posso congelar o molho ou o prato pronto?
Sim, tanto o molho sozinho quanto o prato pronto podem ser congelados. Para o molho, guarde em um recipiente bem fechado por até 3 meses. Para o prato pronto, por até 1 mês. Para reaquecer, deixe descongelar na geladeira e aqueça em fogo bem baixo, mexendo suavemente para que o molho não talhe.
🎯 Conclusão
Este Filé de Tilápia com Molho de Coco Verde e Ervas é a prova de que é possível criar um prato sofisticado e cheio de sabor com ingredientes simples e em poucos minutos. É uma receita versátil, que transita bem entre um almoço leve durante a semana e um jantar especial no fim de semana. Sirva com orgulho e prepare-se para os elogios!
