The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Como fazer Salmão ao Molho de Pitanga com Risoto de Ervas: Receita Fácil e Deliciosa
Tempo de leitura estimado: 5 minutos
- Receita fácil e deliciosa.
- Combina sabores tropicais e sofisticação.
- Ótima opção para impressionar convidados.
Tabela de Conteúdos
Introdução
Aprenda a preparar Salmão ao Molho de Pitanga com Risoto de Ervas de forma fácil e deliciosa. Uma receita que combina sabores tropicais e sofisticados para impressionar seus convidados.
Ingredientes
Para o Salmão
- 2 filés de salmão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva
Para o Molho de Pitanga
- 1 xícara de polpa de pitanga
- 1 colher de sopa de mel
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
Para o Risoto de Ervas
- 1 xícara de arroz arbóreo
- 1/2 cebola picada
- 1 litro de caldo de legumes
- 1/2 xícara de vinho branco
- Ervas frescas (salsa, manjericão) a gosto
- Queijo parmesão ralado
Método de Preparação
Passo 1: Tempere o salmão com sal e pimenta-do-reino. Aqueça o azeite em uma frigideira e grelhe o salmão por 3-4 minutos de cada lado.
Passo 2: Para o molho, misture a polpa de pitanga, mel e suco de limão em uma panela. Cozinhe em fogo baixo até engrossar.
Passo 3: Em uma panela, refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o arroz e cozinhe por 2 minutos. Adicione o vinho e, após evaporar, vá adicionando o caldo aos poucos.
Passo 4: Cozinhe o risoto até ficar al dente e acrescente as ervas e o queijo parmesão, misturando bem.
Passo 5: Sirva o salmão coberto com o molho de pitanga ao lado do risoto de ervas, decorando com uma fatia de limão.
Dicas
- Combine com: Arroz de couve-flor para uma opção mais saudável.
- Variação: Experimente adicionar um toque de gengibre ao molho para um sabor extra.
FAQ
1. Posso congelar o salmão com o molho de pitanga?
Sim, o salmão pode ser congelado, mas recomenda-se preparar o molho fresco na hora de servir.
2. O que é a pitanga?
A pitanga é uma fruta tropical muito apreciada no Brasil, conhecida por seu sabor doce e levemente ácido.
3. Existe uma versão vegetariana desta receita?
Sim, você pode substituir o salmão por tofu grelhado ou legumes grelhados e manter o molho e risoto para um prato saboroso.
Vídeo da Receita
tags: salmão,molho de pitanga,risoto de ervas,receitas fáceis,prato principal,culinária brasileira,comida tropical,gastronomia,receitas saudáveis,peixe,ervas frescas,cozinha gourmet,gastronomia brasileira,delícias do mar,receitas executivas
