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Como fazer Risoto de Queijo Canastra com Crispy de Alho-Poró: Receita Fácil e Deliciosa
Tempo estimado de leitura: 5 minutos
- Descubra uma receita fácil e sofisticada.
- Um risoto cremoso, perfeito para jantares especiais.
- Crispy de alho-poró para um toque crocante.
Tabela de Conteúdos
Introdução
Aprenda a fazer um delicioso Risoto de Queijo Canastra com Crispy de Alho-Poró. Uma receita fácil e sofisticada, ideal para qualquer ocasião. Este prato combina a cremosidade do queijo canastra com a crocância do alho-poró, trazendo um equilíbrio perfeito de sabores.
Ingredientes
Ingredientes do Risoto
- 1 xícara de arroz arbóreo
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de queijo canastra ralado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Ingredientes para o Crispy de Alho-Poró
- 1 alho-poró fatiado
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
Método de Preparo
Passo 1
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até dourar.
Passo 2
Adicione o arroz arbóreo e misture bem para que os grãos fiquem envoltos na manteiga.
Passo 3
Comece a adicionar o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre, até que o arroz esteja al dente.
Passo 4
Finalize adicionando o queijo canastra e misturando até derreter. Ajuste o sal e a pimenta.
Passo 5
Para o crispy de alho-poró, aqueça o azeite em uma frigideira e frite as fatias até ficarem douradas e crocantes. Tempere com sal.
Dicas
Para um risoto ainda mais saboroso, você pode adicionar um pouco de vinho branco na etapa de cozimento do arroz. Isso dará um toque especial ao prato que seus convidados vão adorar.
FAQ – Perguntas Frequentes
1. Posso substituir o queijo canastra por outro queijo?
Sim, você pode usar queijos como parmesão ou pecorino, mas o sabor será diferente.
2. O que posso servir com o risoto?
Saladas verdes e um bom vinho branco são ótimas opções.
3. Qual é a melhor forma de conservar o risoto?
O risoto deve ser consumido fresco, mas se sobrar, guarde na geladeira em um recipiente fechado por até 2 dias. Para reaquecer, adicione um pouco de caldo ou água e aqueça em fogo baixo.
Vídeo da Receita
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