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Receita de Prato Feito (PF): O Arroz Perfeito para o Seu Dia a Dia
Versão Rápida e Interativa
Confira esta receita em um formato de Web Story – visual, interativo e perfeito para mobile!
Ah, o Prato Feito (PF)! Um ícone da culinária brasileira, sinônimo de conforto, sabor e praticidade. Seja no almoço do dia a dia ou em um jantar rápido, o PF é a escolha perfeita para quem busca uma refeição completa e deliciosa. E o segredo para um PF de sucesso? Um arroz soltinho, bem temperado e feito com carinho. Inspirados na tradição e nas dicas da TV Gazeta, que você pode conferir na fonte original em https://www.tvgazeta.com.br/receitas/prato-feito/, preparamos uma receita descomplicada para você dominar a arte de fazer o arroz perfeito.
Nesta receita, vamos focar na estrela principal: o arroz. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você terá a base ideal para montar o seu Prato Feito dos sonhos, seja ele com feijão, bife, ovo frito ou qualquer outro acompanhamento que a sua criatividade permitir. Prepare-se para um sabor caseiro que vai te transportar direto para a cozinha da vovó!
O segredo de um bom Prato Feito começa com um arroz soltinho e saboroso!
Principais Aprendizados
- Aprenda a fazer um arroz soltinho e saboroso, a base de qualquer Prato Feito.
- Receita simples e rápida, ideal para o dia a dia e inspirada na tradição da TV Gazeta.
- Descubra dicas para um cozimento perfeito e acompanhamentos clássicos para o seu PF.
Informações da Receita
Preparo
5
minutos
Cozimento
20
minutos
Total
25
minutos
Ingredientes
Para o Arroz Básico
Modo de Preparo
1
Refogue o Alho no Azeite
Em uma panela média, aqueça as 2 colheres de sopa de azeite em fogo médio. Adicione os 2 dentes de alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, mexendo sempre, até que fiquem levemente dourados e liberem seu aroma delicioso. Cuidado para não queimar o alho, pois isso pode amargar o arroz.
2
Adicione o Arroz e o Sal
Em seguida, acrescente a 1 xícara de chá de arroz (não precisa lavar, a menos que seja sua preferência) e o sal a gosto. Misture bem com a colher de pau, envolvendo todos os grãos no tempero e no azeite. Refogue por mais 1 a 2 minutos, isso ajuda a selar os grãos e deixá-los mais soltinhos.
3
Cozinhe o Arroz até Secar
Despeje as 2 xícaras de chá de água na panela. Aumente o fogo para ferver. Assim que a água começar a borbulhar vigorosamente, reduza o fogo para o mínimo, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que toda a água seja absorvida e o arroz esteja macio e soltinho. Evite levantar a tampa durante o cozimento. Desligue o fogo e deixe o arroz descansar na panela tampada por mais 5 minutos antes de servir, isso finaliza o cozimento e deixa os grãos ainda mais perfeitos.
Utensílios Necessários
Dicas do Chef
Arroz mais soltinho: Para garantir um arroz ainda mais soltinho, você pode lavá-lo antes de refogar, mas certifique-se de escorrer muito bem. O segredo principal é não mexer o arroz enquanto ele cozinha com a tampa, para que o vapor faça seu trabalho.
Variações de tempero: Além do alho, você pode adicionar um pedacinho de cebola picada junto com o alho para um sabor extra. Para um toque diferente, experimente um raminho de louro ou algumas ervas frescas no final do cozimento.
Perguntas Frequentes
Qual o segredo para um arroz soltinho no Prato Feito?
O segredo está em refogar bem o arroz antes de adicionar a água, usar a proporção correta de água (geralmente 2 partes de água para 1 de arroz) e cozinhar em fogo baixo com a panela tampada, sem mexer, até a água secar completamente. Deixar descansar por alguns minutos após o cozimento também ajuda.
Posso usar outros tipos de arroz nesta receita?
Sim, você pode adaptar a receita para outros tipos de arroz, como parboilizado ou integral. No entanto, o tempo de cozimento e a proporção de água podem variar. Para arroz integral, por exemplo, geralmente é necessário mais água e um tempo de cozimento mais longo.
Quais são os acompanhamentos clássicos para um Prato Feito?
Os acompanhamentos clássicos para um Prato Feito brasileiro incluem feijão, bife (grelhado ou à milanesa), ovo frito, batata frita e uma salada simples (alface e tomate). É uma refeição completa e balanceada, perfeita para o dia a dia.
Informações Nutricionais
| Calorias | 250 kcal |
| Carboidratos | 45 g |
| Proteínas | 5 g |
| Gorduras | 6 g |
| Fibras | 1 g |
| Sódio | 300 mg |
Valores nutricionais são apenas uma estimativa e podem variar.
Conclusão
Com esta receita simples e eficaz, você nunca mais terá desculpas para não preparar um arroz perfeito para o seu Prato Feito. A base de uma refeição deliciosa e reconfortante está em suas mãos. Experimente, personalize e desfrute do sabor caseiro que só um PF bem feito pode oferecer. Bom apetite!
Veja como Fazer!
Assista ao vídeo completo da receita para não perder nenhum detalhe do preparo.
