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Shawarma de Frango Caseiro: Sabor do Oriente Médio na Sua Mesa!
Versão Rápida e Interativa
Confira esta receita em um formato de Web Story – visual, interativo e perfeito para mobile!
Prepare-se para uma explosão de sabores com esta incrível receita de Shawarma de Frango caseiro! Inspirada na culinária vibrante do Oriente Médio e com a qualidade Seara, esta versão é perfeita para quem busca uma refeição deliciosa, prática e cheia de personalidade. O Shawarma é um prato icônico, conhecido por suas carnes suculentas e temperadas, servidas em pão árabe com molhos frescos e vegetais crocantes. Nossa receita, adaptada da fonte original em https://www.seara.com.br/receita/shawarma-de-frango/, traz todo o encanto e o aroma das especiarias para a sua cozinha, garantindo um resultado que vai impressionar a todos.
Com um frango marinado em uma mistura aromática de curry, cominho e alho, e um molho de iogurte e tahini que equilibra perfeitamente os sabores, cada mordida é uma experiência única. Seja para um almoço rápido, um jantar especial ou para surpreender os amigos, este Shawarma de Frango é a escolha ideal. Siga o passo a passo detalhado e descubra como é fácil trazer um pedacinho do Oriente Médio para a sua mesa!
O sabor autêntico do Oriente Médio, feito em casa com carinho e os melhores ingredientes!
Principais Aprendizados
- Receita autêntica e fácil de Shawarma de Frango para fazer em casa.
- Marinada rica em especiarias para um frango suculento e saboroso.
- Molho cremoso de iogurte e tahini que complementa perfeitamente o frango.
Informações da Receita
Preparo
30
minutos
Cozimento
17
minutos
Total
47
minutos
Ingredientes
Para o Frango e Marinada
Para o Molho de Iogurte
Para Montar
Modo de Preparo
1
Preparar a Marinada Aromática
Em um recipiente médio, combine o curry em pó, o cominho em pó, os 3 dentes de alho amassados, o sal a gosto, o óleo de oliva e as 2 colheres de sopa de suco de limão. Misture bem todos os ingredientes com uma colher até formar uma pasta homogênea e aromática.
2
Temperar o Frango com Cuidado
Acrescente os 500 g de peito de frango Seara DaGranja sem osso (cortado em tiras ou cubos, se preferir) à marinada preparada. Certifique-se de que cada pedaço de frango esteja completamente coberto e bem temperado, massageando suavemente a carne para que absorva todos os sabores.
3
Deixar o Frango Marinar
Cubra o recipiente com o frango temperado e leve à geladeira. Deixe marinar por, no mínimo, 20 minutos. Este tempo é crucial para que o frango absorva os temperos e fique ainda mais suculento e saboroso.
4
Preparar o Molho de Iogurte Cremoso
Enquanto o frango está marinando, prepare o molho que acompanhará o shawarma. Em outro recipiente, coloque o 0.5 xícara de chá de iogurte integral, as 2 colheres de chá de tahini, o 1 dente de alho picado ou amassado e as 2 colheres de chá de suco de limão.
5
Misturar e Reservar o Molho
Misture todos os ingredientes do molho muito bem com uma colher ou fouet até obter uma consistência cremosa e homogênea. Prove e ajuste o sal, se necessário. Reserve o molho na geladeira para que fique bem fresco até a hora de servir.
6
Grelhar o Frango Perfeitamente
Retire o frango da marinada. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto com um fio de azeite ou óleo. Coloque os pedaços de frango para grelhar, virando ocasionalmente, até que fiquem dourados por fora e cozidos por completo por dentro, o que deve levar cerca de 10 a 15 minutos, dependendo da espessura dos pedaços.
7
Aquecer os Pães Árabes
Com o frango pronto, retire-o da frigideira e reserve em um recipiente. Aproveite a mesma frigideira (sem lavar, para que os pães absorvam um pouco do sabor do frango) para aquecer rapidamente os pães árabes, um por um, por cerca de 30 segundos a 1 minuto de cada lado, até ficarem levemente tostados e macios.
8
Montar o Shawarma com Carinho
Para montar seu shawarma, disponha um pão árabe aquecido em um prato. Adicione uma porção generosa do frango grelhado no centro do pão. Em seguida, incremente com a alface picada e os tomates picados e sem sementes, distribuindo-os uniformemente.
9
Finalizar com o Molho e Servir
Regue o recheio com o delicioso molho de iogurte e tahini reservado. Enrole o pão árabe firmemente para formar o shawarma. Sirva imediatamente para desfrutar de todo o frescor e sabor. Bom apetite!
Utensílios Necessários
Dicas do Chef
Para um frango ainda mais macio, corte-o em tiras finas antes de marinar. Isso também ajuda a absorver melhor os temperos e a cozinhar mais rápido.
Experimente adicionar outros vegetais frescos ao seu shawarma, como pepino picado, cebola roxa fatiada finamente ou pimentões coloridos para mais crocância e sabor.
Se não tiver tahini, pode substituí-lo por uma pasta de amendoim natural sem açúcar, ajustando a consistência com um pouco de água ou limão.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de carne para o shawarma?
Sim, embora o frango seja tradicional e delicioso, você pode adaptar a receita usando carne bovina (como patinho ou alcatra em tiras) ou até mesmo carne de cordeiro para uma versão mais autêntica. O tempo de cozimento pode variar.
Como posso deixar meu shawarma mais picante?
Para um toque picante, adicione uma pitada de pimenta caiena ou páprica picante à marinada do frango. Você também pode incluir um pouco de pimenta síria ou harissa no molho de iogurte para intensificar o sabor.
Qual a melhor forma de armazenar o shawarma pronto?
É ideal consumir o shawarma logo após o preparo para garantir a melhor textura e sabor. Se precisar armazenar, guarde o frango e o molho separadamente em recipientes herméticos na geladeira por até 2-3 dias. Monte o shawarma apenas na hora de servir.
Informações Nutricionais
| Calorias | 450 kcal |
| Carboidratos | 35 g |
| Proteínas | 40 g |
| Gorduras | 18 g |
| Fibras | 5 g |
| Sódio | 600 mg |
Valores nutricionais são apenas uma estimativa e podem variar.
Conclusão
Com esta receita de Shawarma de Frango, você tem em mãos a chave para uma refeição exótica, saborosa e incrivelmente satisfatória. A combinação do frango suculento e bem temperado com a frescura dos vegetais e a cremosidade do molho de iogurte e tahini cria uma harmonia perfeita de sabores e texturas. É a prova de que é possível trazer a riqueza da culinária internacional para a sua mesa com simplicidade e ingredientes de qualidade. Experimente, personalize e delicie-se com cada mordida deste clássico do Oriente Médio!
Veja como Fazer!
Assista ao vídeo completo da receita para não perder nenhum detalhe do preparo.
