The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Salpicão de Frango Cremoso: A Receita Perfeita para Festas!
Versão Rápida e Interativa
Confira esta receita em um formato de Web Story – visual, interativo e perfeito para mobile!
Se existe um prato que é sinônimo de festa e celebração no Brasil, esse prato é o Salpicão de Frango. Cremoso, refrescante e cheio de texturas, ele é a estrela de qualquer mesa, seja no Natal, em um aniversário ou no almoço de domingo. A beleza do salpicão está na sua versatilidade e na incrível combinação de ingredientes que resulta em um sabor inesquecível.
Esta receita, inspirada na versão clássica do portal receitas.globo.com, disponível em `https://receitas.globo.com/tipos-de-prato/acompanhamentos/salpicao-de-frango-4d50ea8a52e0b252bc008f7a.ghtml`, vai te guiar passo a passo para criar o salpicão mais delicioso que você já provou. Prepare-se para receber muitos elogios!
O salpicão de frango é a estrela de qualquer celebração, unindo cremosidade e frescor em cada garfada.
Principais Aprendizados
- Receita versátil: Ideal para festas, ceias e almoços de família.
- Sabor equilibrado: Combina a cremosidade da maionese com o frescor da maçã e a crocância da batata palha.
- Preparo antecipado: Fica ainda mais gostoso se preparado de véspera, otimizando seu tempo na cozinha.
Informações da Receita
Preparo
25
minutos
Cozimento
20
minutos
Total
45
minutos
Ingredientes
Base do Salpicão
Complementos e Temperos
Modo de Preparo
1
Cozinhe e Desfie o Frango
Comece pelo coração da receita: o frango. Cozinhe os filés em água com sal (e outros temperos que gostar, como folha de louro) até ficarem bem macios. Depois de cozido, desfie com a ajuda de dois garfos ou usando o truque da batedeira. Reserve o frango desfiado para que ele esfrie um pouco.
2
Prepare a Cenoura
Para dar cor e uma leve adocicada, rale as cenouras no ralo grosso. Em seguida, leve-as para uma panela com água e sal e deixe ferver rapidamente, apenas para dar um ‘susto’. Isso vai deixá-la macia, mas ainda com uma leve crocância. Escorra bem e reserve.
3
Pique os Demais Ingredientes
Agora é a hora de preparar os complementos que trarão mais sabor e textura. Pique as azeitonas, corte o pimentão vermelho e a maçã verde em tirinhas finas e rale a cebola. A maçã, em especial, trará um frescor incrível ao prato.
4
Misture Todos os Sólidos
Em uma tigela bem grande, junte todos os ingredientes que você preparou: o frango desfiado, a cenoura cozida, as azeitonas, o pimentão, a cebola ralada, as uvas-passas, a salsa picada e as tiras de maçã verde. Misture delicadamente para distribuir tudo de forma homogênea.
5
Tempere e Adicione a Cremosidade
É hora de dar o toque final de sabor! Tempere a mistura com o suco de limão e um bom fio de azeite. Em seguida, adicione a maionese aos poucos, mexendo sempre, até atingir a cremosidade desejada. Prove e ajuste o sal se necessário. Misture tudo muito bem para que o tempero envolva cada ingrediente.
6
Deixe Gelar
O segredo de um bom salpicão é servi-lo bem geladinho! Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas. Esse tempo é crucial para que os sabores se intensifiquem e se harmonizem.
7
Finalize com Crocância e Sirva
No momento de servir, retire o salpicão da geladeira e transfira para uma travessa bonita. Cubra generosamente com a batata palha para garantir aquela crocância irresistível. Sirva imediatamente e prepare-se para os aplausos!
Utensílios Necessários
Dicas do Chef
Inove na apresentação: Sirva o salpicão em barquinhas de massa folhada, em folhas de endívia ou até mesmo como recheio de sanduíches naturais para um lanche especial.
Cuidado com a água: Certifique-se de que todos os ingredientes cozidos ou lavados (como a cenoura e o frango) estejam bem secos e escorridos antes de misturar com a maionese. Isso evita que o salpicão fique aguado.
Perguntas Frequentes
Posso preparar o salpicão de um dia para o outro?
Sim! Aliás, o salpicão fica ainda mais saboroso quando preparado na véspera, pois os sabores têm tempo de se misturar. Apenas adicione a batata palha na hora de servir para que ela permaneça crocante.
Como posso deixar meu salpicão mais leve?
Para uma versão mais leve, você pode substituir parte da maionese por iogurte natural ou creme de ricota. Também é possível adicionar mais vegetais, como milho e ervilha, para aumentar o volume e o valor nutritivo.
Quais são as melhores variações para o salpicão de frango?
Você pode ser criativo! Adicione milho, ervilha, cubos de presunto, peito de peru defumado ou até mesmo nozes picadas para uma crocância extra. Algumas pessoas também gostam de adicionar um pouco de creme de leite para uma textura ainda mais cremosa.
Informações Nutricionais
| Calorias | 350 kcal |
| Carboidratos | 15 g |
| Proteínas | 25 g |
| Gorduras | 20 g |
| Fibras | 4 g |
| Sódio | 450 mg |
Valores nutricionais são apenas uma estimativa e podem variar.
Conclusão
O Salpicão de Frango é muito mais que uma simples salada; é um prato que carrega memórias afetivas e tem o poder de unir as pessoas ao redor da mesa. Com esta receita detalhada, você tem tudo para preparar uma versão incrível, cheia de sabor e textura. Experimente, adapte com seus ingredientes favoritos e transforme qualquer refeição em uma verdadeira festa!
Veja como Fazer!
Assista ao vídeo completo da receita para não perder nenhum detalhe do preparo.
