The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Chocolate Quente Supercremoso
Versão Rápida e Interativa
Confira esta receita em um formato de Web Story – visual, interativo e perfeito para mobile!
Existe algo mais reconfortante do que uma caneca de chocolate quente supercremoso em um dia frio? Essa bebida tem o poder de nos transportar para um lugar de aconchego e felicidade instantânea. E se eu te disser que você pode preparar uma versão digna das melhores cafeterias na sua própria casa, de forma rápida e com ingredientes simples?
Inspirada na clássica receita de Ana Maria Braga, disponível no portal Receitas Globo, esta versão é a prova de que não precisa de complicação para alcançar a perfeição. Vamos juntos preparar essa delícia que vai aquecer seu corpo e seu coração. Prepare a caneca e o cobertor!
Um abraço quentinho em forma de caneca: o chocolate quente cremoso que vai aquecer sua alma.
Principais Aprendizados
- O segredo da cremosidade começa ao dissolver o amido de milho no leite frio, evitando grumos.
- Cozinhar por 1 minuto após a fervura é essencial para engrossar a bebida na medida certa.
- Adicionar o creme de leite apenas no final, com o fogo desligado, garante uma textura aveludada e rica.
Informações da Receita
Preparo
5
minutos
Cozimento
5
minutos
Total
10
minutos
Ingredientes
Ingredientes Principais
Modo de Preparo
1
Preparar a mistura inicial
Em uma panelinha, ainda com o fogo desligado, adicione metade do leite (250 ml) e a colher de sopa de amido de milho. Com a ajuda de um batedor de arame (fouet), misture vigorosamente até que o amido esteja completamente dissolvido, garantindo que não reste nenhum gruminho. Esse passo é o segredo para uma textura lisa e perfeita!
2
Cozinhar o chocolate
Agora, despeje o restante do leite e as quatro colheres de sopa de achocolatado na panela. Misture tudo muito bem para incorporar os ingredientes. Ligue o fogo em temperatura baixa e continue mexendo constantemente até a mistura levantar fervura. Assim que ferver, não pare de mexer e cozinhe por mais 1 minuto para que o chocolate engrosse e atinja a cremosidade perfeita.
3
Finalizar e servir
Com o chocolate quente já cremoso, desligue o fogo. Adicione a caixa de creme de leite e mexa delicadamente apenas para incorporar e deixar a bebida ainda mais aveludada. Sirva imediatamente em suas canecas favoritas, decorando com um pau de canela para um aroma especial e um toque de charme.
Utensílios Necessários
Dicas do Chef
Para um sabor mais intenso: Se você prefere um chocolate menos doce e com sabor mais marcante, substitua o achocolatado por chocolate em pó 50% cacau e adoce a gosto.
Incremente sua bebida: Experimente adicionar uma pitada de noz-moscada, algumas gotas de extrato de baunilha ou até mesmo um pedacinho de chocolate meio amargo junto com o achocolatado para derreter e enriquecer o sabor.
Perguntas Frequentes
Posso usar chocolate em pó no lugar do achocolatado?
Sim, você pode substituir o achocolatado por chocolate em pó (preferencialmente 50% cacau). No entanto, como o chocolate em pó não é adoçado, você precisará adicionar açúcar a gosto, cerca de 2 a 3 colheres de sopa, dependendo da sua preferência.
Como posso deixar meu chocolate quente ainda mais cremoso?
Para uma cremosidade extra, opte por usar leite integral, que tem um teor de gordura maior. Além disso, certifique-se de cozinhar por 1 minuto após a fervura, mexendo sempre, pois é nesse momento que o amido de milho age para engrossar a bebida.
Posso guardar o chocolate quente que sobrar?
Sim! Você pode guardar o chocolate quente em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Ao reaquecer, faça-o em fogo baixo, mexendo constantemente para que ele não grude no fundo da panela e recupere sua textura cremosa.
Informações Nutricionais
| Calorias | 350 kcal |
| Carboidratos | 45 g |
| Proteínas | 8 g |
| Gorduras | 15 g |
| Fibras | 2 g |
| Sódio | 150 mg |
Valores nutricionais são apenas uma estimativa e podem variar.
Conclusão
Pronto! Em poucos minutos, você transformou ingredientes simples em uma bebida extraordinária. Este Chocolate Quente Supercremoso é a pedida ideal para um lanche da tarde, uma sobremesa aconchegante ou para receber amigos em casa. Sirva com marshmallows, chantilly ou biscoitos para uma experiência ainda mais completa. Aproveite cada gole!
Veja como Fazer!
Assista ao vídeo completo da receita para não perder nenhum detalhe do preparo.
