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Dalgona Coffee: O Café Cremoso que Virou Febre na Internet
Versão Rápida e Interativa
Confira esta receita em um formato de Web Story – visual, interativo e perfeito para mobile!
Se você esteve nas redes sociais nos últimos tempos, com certeza já viu um copo com uma espuma de café incrivelmente cremosa por cima do leite. Esse é o Dalgona Coffee, uma bebida que se tornou um fenômeno mundial por sua simplicidade e sabor delicioso. Com apenas três ingredientes básicos, você pode transformar seu café de todo dia em uma experiência digna de cafeteria.
A receita original, que ganhou popularidade na Coreia do Sul, foi compartilhada no blog Aventuras da Barista, e hoje vamos te ensinar o passo a passo detalhado para você fazer essa maravilha em casa. Prepare-se para se apaixonar por essa textura aveludada e sabor marcante!
Transforme seu café de todo dia em uma experiência cremosa e inesquecível.
Principais Aprendizados
- A proporção de 1:1:1 (café, açúcar, água) é o segredo do sucesso.
- Bater vigorosamente é essencial para criar a espuma densa e aveludada.
- É uma bebida versátil que pode ser servida com leite quente ou gelado.
Informações da Receita
Preparo
10
minutos
Cozimento
30
minutos
Total
40
minutos
Ingredientes
Creme de Café
Para Servir
Modo de Preparo
1
Misturar os Ingredientes
Em uma tigela de tamanho médio, adicione as 5 colheres de sopa de café solúvel, as 5 colheres de sopa de açúcar refinado e as 5 colheres de sopa de água potável. A proporção igual é o segredo para o sucesso!
2
Bater até Formar o Creme
Agora vem a parte divertida! Com o auxílio de uma colher, fuê, mixer de mão ou batedeira, bata a mistura vigorosamente. Continue batendo sem parar até que a mistura se transforme em um creme espesso, brilhante e com uma cor de caramelo claro. O ponto certo é quando ele forma picos firmes e não cai da colher.
3
Montar e Servir
Em um copo, sirva o leite de sua preferência, que pode ser quente ou gelado. Se optar pelo gelado, adicione algumas pedras de gelo. Com uma colher, deposite o creme de café por cima do leite, criando uma camada generosa e aveludada. Está pronto para servir!
Utensílios Necessários
Dicas do Chef
Água Quente: Usar água quente pode ajudar a dissolver o café e o açúcar mais rapidamente, facilitando o processo de bater e deixando o creme ainda mais liso.
Variações de Sabor: Experimente adicionar uma pitada de canela em pó, cacau ou extrato de baunilha à mistura antes de bater para dar um toque especial e personalizado à sua bebida.
Perguntas Frequentes
Posso usar café coado em vez de solúvel para fazer o Dalgona Coffee?
Não, a receita do Dalgona Coffee funciona especificamente com café solúvel (instantâneo). A composição química do café solúvel é o que permite criar a espuma densa e estável quando batido com açúcar e água. O café coado não possui essa propriedade.
Preciso de uma batedeira elétrica para fazer o creme?
Não é obrigatório, mas uma batedeira ou um mixer de mão acelera muito o processo. É possível fazer manualmente com um fuê (batedor de arame) ou até mesmo uma colher, mas exigirá bastante esforço e tempo para atingir a consistência cremosa ideal.
Posso guardar o creme de Dalgona que sobrar?
Sim! Você pode guardar o creme de Dalgona em um recipiente hermeticamente fechado na geladeira por até 3 dias. Ele pode perder um pouco do volume, mas ainda estará delicioso para ser usado em outras bebidas.
Informações Nutricionais
| Calorias | 150 kcal |
| Carboidratos | 25 g |
| Proteínas | 5 g |
| Gorduras | 4 g |
| Fibras | 1 g |
| Sódio | 50 mg |
Valores nutricionais são apenas uma estimativa e podem variar com base nos ingredientes utilizados e no tamanho da porção. O cálculo considera o creme servido com 200ml de leite integral.
Conclusão
O Dalgona Coffee é mais do que uma simples bebida; é uma experiência divertida e deliciosa que você pode criar na sua própria cozinha. Com sua textura única e sabor marcante, ele é a prova de que a criatividade pode transformar ingredientes simples em algo extraordinário. Experimente hoje mesmo e surpreenda-se!
Veja como Fazer!
Assista ao vídeo completo da receita para não perder nenhum detalhe do preparo.
