The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Affogato: A Sobremesa Italiana Perfeita de Café com Sorvete
Versão Rápida e Interativa
Confira esta receita em um formato de Web Story – visual, interativo e perfeito para mobile!
Existe algo mais reconfortante e, ao mesmo tempo, sofisticado do que a combinação de café e sorvete? O Affogato, que em italiano significa “afogado”, é a prova de que a simplicidade pode ser sinônimo de perfeição. Esta sobremesa clássica italiana é a escolha ideal para encerrar um jantar especial ou para se presentear com um momento de puro prazer.
Com apenas três ingredientes e um preparo que não leva mais de 10 minutos, você pode recriar essa delícia em casa. A receita original, que encontramos no site Panelinha (disponível em: https://panelinha.com.br/receita/affogato), usa uma prensa francesa para extrair o máximo de sabor do café, criando uma experiência inesquecível. Vamos juntos preparar essa maravilha?
A simplicidade do café quente encontrando a doçura gelada do sorvete. Um momento de puro prazer.
Principais Aprendizados
- O segredo do Affogato está no contraste de temperaturas entre o café bem quente e o sorvete gelado.
- A qualidade do café e do sorvete é fundamental para um resultado delicioso.
- A sobremesa deve ser montada e servida imediatamente para garantir a melhor experiência.
Informações da Receita
Preparo
5
minutos
Cozimento
4
minutos
Total
9
minutos
Ingredientes
Ingredientes Principais
Modo de Preparo
1
Prepare o Café Perfeito na Prensa Francesa
Comece aquecendo a jarra da sua prensa francesa. Despeje um pouco de água quente, gire para aquecer o vidro e descarte a água. Este passo simples ajuda a manter seu café quente por mais tempo. Em seguida, aqueça os 300 ml de água filtrada até que as primeiras bolhinhas comecem a se formar no fundo da panela – é importante não deixar ferver para não queimar o café. Coloque o pó de café na jarra, adicione um pouco da água quente apenas para umedecer o pó e aguarde 30 segundos. Depois, adicione o restante da água, mexa suavemente, encaixe a tampa com o êmbolo levantado e deixe o café em infusão por 3 a 4 minutos. Passado o tempo, pressione o êmbolo lentamente até o fim.
2
Monte seu Incrível Affogato
Com o café pronto e bem quente, a montagem é a parte mais rápida e prazerosa! Escolha copos ou xícaras bonitas para servir. Em cada uma, coloque duas generosas bolas de sorvete de baunilha. Imediatamente, regue o sorvete com cerca de ¼ de xícara (chá) do café recém-preparado. O contraste do café quente derretendo lentamente o sorvete gelado é o que torna essa sobremesa mágica. Sirva na hora e aproveite cada colherada!
Utensílios Necessários
Dicas do Chef
Varie os sabores: Experimente usar sorvete de chocolate, doce de leite ou avelã para criar novas versões do seu Affogato.
Um toque especial: Para uma versão adulta, adicione um fio de licor de sua preferência, como Frangelico (avelã), Amarula ou um bom licor de café.
Perguntas Frequentes
Qual o melhor tipo de café para o Affogato?
O ideal é um café forte e de boa qualidade, como um expresso ou um café feito na prensa francesa, como sugerido na receita. A intensidade do café cria um contraste delicioso com o doce do sorvete.
Posso usar outros sabores de sorvete?
Com certeza! Embora o clássico seja com sorvete de baunilha, o Affogato fica incrível com sorvete de chocolate, doce de leite, avelã ou até mesmo pistache. Sinta-se à vontade para experimentar suas combinações favoritas.
Preciso de uma prensa francesa para fazer o café?
Não necessariamente. A prensa francesa é ótima por produzir um café encorpado, mas você pode usar qualquer método que resulte em um café forte, como uma máquina de expresso ou até mesmo um café coado bem concentrado.
Informações Nutricionais
| Calorias | 250 kcal |
| Carboidratos | 30 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras | 14 g |
| Fibras | 1 g |
| Sódio | 80 mg |
Valores nutricionais são apenas uma estimativa e podem variar.
Conclusão
O Affogato é a prova de que não é preciso de muitos ingredientes ou técnicas complicadas para criar uma sobremesa memorável. É uma celebração da qualidade e da simplicidade, perfeita para qualquer amante de café. Esperamos que você tenha gostado desta receita e que ela traga momentos deliciosos para o seu dia!
Veja como Fazer!
Assista ao vídeo completo da receita para não perder nenhum detalhe do preparo.
