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Mousse Clássica de Chocolate: A Sobremesa dos Sonhos em 5 Passos
Versão Rápida e Interativa
Confira esta receita em um formato de Web Story – visual, interativo e perfeito para mobile!
Se existe uma sobremesa que agrada a todos e nunca sai de moda, é a Mousse Clássica de Chocolate. Com sua textura aerada que derrete na boca e um sabor intenso de chocolate, ela é a escolha perfeita para fechar um jantar especial ou simplesmente para adoçar a tarde.
Esta versão, inspirada na receita original do site Receitas Nestlé (disponível em receitasnestle.com.br), é incrivelmente fácil de fazer e leva apenas quatro ingredientes. Prepare-se para se apaixonar por cada colherada desta delícia cremosa e irresistível. Vamos para a cozinha?
A felicidade tem sabor de chocolate, e esta mousse é a prova disso.
Principais Aprendizados
- Receita com apenas 4 ingredientes simples.
- O segredo da leveza está em incorporar os ingredientes delicadamente para não perder o ar das claras.
- Requer no mínimo 3 horas de geladeira para atingir a consistência perfeita.
Informações da Receita
Preparo
15
minutos
Cozimento
5
minutos
Total
20
minutos
Ingredientes
Ingredientes Principais
Modo de Preparo
1
Derreta a Magia do Chocolate
Comece preparando o banho-maria. Coloque o chocolate NESTLÉ CLASSIC Meio Amargo picado em uma tigela refratária sobre uma panela com água quente (sem ferver) e mexa ocasionalmente até que derreta por completo e fique liso e brilhante. Reserve e deixe amornar.
2
Crie Nuvens de Claras
Em uma batedeira, bata as 3 claras em velocidade alta até atingirem o ponto de neve, formando picos firmes que não caem quando você vira a tigela.
3
Faça o Merengue Brilhante
Sem parar de bater, adicione as 3 colheres de sopa de açúcar, uma de cada vez, às claras em neve. Continue batendo por mais alguns minutos até que o merengue fique bem firme, liso e brilhante.
4
Incorpore com Delicadeza
Agora, com uma espátula, misture muito delicadamente o creme de leite e o chocolate já morno ao merengue. Faça movimentos de baixo para cima, envolvendo os ingredientes com cuidado para não perder o ar e manter a leveza da mousse.
5
Gele e Sirva
Distribua a mousse em taças individuais ou em um refratário único. Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas, ou até que esteja bem firme. Sirva gelado e aproveite!
Utensílios Necessários
Dicas do Chef
Para um toque especial, sirva com raspas de chocolate, cacau em pó polvilhado por cima ou frutas vermelhas frescas, como morangos e framboesas.
Certifique-se de que a tigela e os batedores da batedeira estejam completamente limpos e secos, sem nenhum vestígio de gordura, para que as claras em neve fiquem perfeitas.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de chocolate?
Sim, você pode usar chocolate ao leite para uma mousse mais doce ou chocolate amargo (acima de 70%) para um sabor mais intenso. Se usar chocolate ao leite, considere reduzir um pouco a quantidade de açúcar.
Por que minha mousse não ficou firme?
A causa mais comum é não bater as claras em neve até o ponto de picos firmes ou incorporar os outros ingredientes de forma muito rápida, o que faz o ar sair. O tempo de geladeira, de no mínimo 3 horas, também é crucial para a firmeza.
Como saber se o chocolate está na temperatura certa para misturar?
Após derreter o chocolate, deixe-o amornar por alguns minutos. Ele não pode estar quente, pois pode cozinhar as claras e talhar a mousse. O ideal é que ele esteja morno ao toque, confortável para encostar nos lábios.
Informações Nutricionais
| Calorias | 350 kcal |
| Carboidratos | 30 g |
| Proteínas | 6 g |
| Gorduras | 22 g |
| Fibras | 3 g |
| Sódio | 80 mg |
Valores nutricionais são apenas uma estimativa e podem variar.
Conclusão
E aí está! Uma Mousse Clássica de Chocolate que é pura perfeição. Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você tem uma sobremesa elegante e deliciosa, capaz de transformar qualquer momento em uma ocasião especial. Esperamos que você ame fazer e, claro, saborear esta receita tanto quanto nós!
Veja como Fazer!
Assista ao vídeo completo da receita para não perder nenhum detalhe do preparo.
