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Receita de Brownie de Doce de Leite do Outback (Havanna Thunder)
Versão Rápida e Interativa
Confira esta receita em um formato de Web Story – visual, interativo e perfeito para mobile!
Se você já foi ao Outback, com certeza conhece a sobremesa que arranca suspiros: o Havanna Thunder. Aquele blondie quentinho, coberto com sorvete, calda e o inconfundível doce de leite Havanna. A boa notícia? Agora você pode trazer essa experiência para a sua casa! Inspirada na receita original do cybercook.com.br, disponível em [https://cybercook.com.br/receitas/bolos/muffins-e-brownies/receita-de-brownie-de-doce-de-leite-do-outback-havanna-thunder-121803](https://cybercook.com.br/receitas/bolos/muffins-e-brownies/receita-de-brownie-de-doce-de-leite-do-outback-havanna-thunder-121803), adaptamos o passo a passo para você criar essa maravilha de forma simples e prática.
Este não é um brownie comum. É um blondie, feito com chocolate branco, que resulta em uma massa clara, densa e com um sabor caramelizado incrível, perfeitamente complementado pela cremosidade do doce de leite e a crocância das nozes. Prepare-se para impressionar a família e os amigos com uma sobremesa digna de restaurante!
A sobremesa que transforma qualquer dia em uma celebração: o inconfundível Brownie de Doce de Leite.
Principais Aprendizados
- O segredo é usar chocolate branco de boa qualidade para um sabor autêntico.
- Não asse demais para garantir um interior cremoso e úmido.
- O uso de açúcar mascavo e refinado cria a textura perfeita: casquinha crocante e miolo macio.
Informações da Receita
Preparo
15
minutos
Cozimento
25
minutos
Total
40
minutos
Ingredientes
Massa do Blondie
Modo de Preparo
1
Derreta o Chocolate e a Manteiga
Comece a mágica! Em uma tigela resistente ao calor, coloque o chocolate branco picado e a manteiga. Leve ao banho-maria, mexendo de vez em quando, até que tudo derreta e forme uma mistura lisa e brilhante. A paciência aqui garante a base perfeita para o seu blondie.
2
Adicione os Açúcares
Com a mistura de chocolate ainda morna e fora do fogo, adicione o açúcar refinado e o açúcar mascavo. A combinação dos dois é o que vai criar aquela casquinha crocante por fora e o interior macio.
3
Misture com Vigor
Agora, pegue seu fouet e mexa bem! O objetivo é incorporar completamente os açúcares, dissolvendo os cristais na gordura da manteiga e do chocolate. Isso vai deixar sua massa mais homogênea.
4
Incorpore os Ovos
Adicione os ovos, um de cada vez. É importante mexer bem após cada adição. Isso ajuda a emulsionar a massa, deixando-a mais leve e com a textura certa de brownie.
5
O Toque Cremoso do Doce de Leite
Chegou a hora da estrela da receita! Adicione o doce de leite e, em seguida, a farinha de trigo. Misture delicadamente para não desenvolver o glúten.
6
Homogeneíze a Massa
Com uma espátula, faça movimentos envolventes de baixo para cima, apenas até que a farinha desapareça na massa. Uma massa homogênea, sem grumos, é o que buscamos.
7
Finalize com Crocância e Aroma
Para terminar, adicione as nozes trituradas e a essência de baunilha. Dê uma última misturada suave para distribuir esses ingredientes por toda a massa.
8
Prepare a Forma
Despeje a massa em uma forma retangular pequena, que deve estar untada e forrada com papel manteiga. Deixe um pouco de papel sobrando nas laterais para facilitar na hora de desenformar.
9
Hora de Assar
Leve ao forno médio, preaquecido a 180°C, e asse por cerca de 20 a 25 minutos. O ponto certo é quando as bordas estão firmes, mas o centro ainda está ligeiramente úmido ao toque.
10
Resfrie e Sirva
A parte mais difícil: espere esfriar completamente antes de cortar! Depois de frio, use as abas do papel manteiga para retirar o blondie da forma e corte em quadrados. Sirva puro ou com uma bola de sorvete de creme para a experiência completa!
Utensílios Necessários
Dicas do Chef
Qualidade dos Ingredientes: A estrela desta receita é o chocolate branco e o doce de leite. Use marcas de boa qualidade para um resultado final muito mais saboroso e fiel ao original.
Serviço Perfeito: Para recriar a experiência do Outback, sirva o brownie ainda morno com uma bola de sorvete de creme, uma generosa colherada de doce de leite por cima e finalize com nozes picadas.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o chocolate branco por outro tipo?
Sim, você pode usar chocolate meio amargo para uma versão brownie tradicional. No entanto, para recriar a receita original do Outback, que é um ‘blondie’, o chocolate branco é essencial, pois é ele que dá a base de sabor característica.
Como sei o ponto certo do brownie para que ele fique úmido por dentro?
O segredo do brownie perfeito é não assar demais. O ponto ideal é quando as bordas estão firmes e levemente douradas, mas o centro ainda parece um pouco mole. Ao espetar um palito, ele deve sair com algumas migalhas úmidas, e não completamente limpo como em um bolo.
Posso congelar o brownie depois de pronto?
Com certeza! Depois de frio e cortado em quadrados, embrulhe cada pedaço individualmente em plástico filme e coloque em um saco ou pote próprio para congelamento. Ele dura até 3 meses no freezer. Para consumir, basta deixar descongelar em temperatura ambiente.
Informações Nutricionais
| Calorias | 380 kcal |
| Carboidratos | 45 g |
| Proteínas | 5 g |
| Gorduras | 20 g |
| Fibras | 2 g |
| Sódio | 150 mg |
Valores nutricionais são apenas uma estimativa e podem variar.
Conclusão
E aí está! Uma sobremesa de restaurante feita no conforto da sua cozinha. Este Brownie de Doce de Leite é a prova de que com ingredientes simples e um pouco de carinho, é possível criar momentos deliciosos e inesquecíveis. Sirva em uma ocasião especial ou simplesmente para adoçar o seu dia. Bom apetite!
Veja como Fazer!
Assista ao vídeo completo da receita para não perder nenhum detalhe do preparo.
