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Receita de Bolo de Churros
Versão Rápida e Interativa
Confira esta receita em um formato de Web Story – visual, interativo e perfeito para mobile!
Se você é fã do sabor inconfundível de churros com doce de leite, prepare-se para se apaixonar por esta receita! Vamos transformar essa delícia clássica em um bolo espetacular, fofinho e muito fácil de fazer. A massa, com um toque especial de canela, é preparada toda no liquidificador, o que torna o processo super prático e rápido.
Inspirada na receita original do site Receitas Globo, disponível em `receitas.globo.com`, esta versão vai te ensinar a criar um bolo de churros perfeito para o café da tarde, para uma festa ou simplesmente para matar aquela vontade de um doce incrível. Vamos para a cozinha?
A felicidade em forma de bolo: a combinação perfeita de churros e doce de leite em cada fatia.
Principais Aprendizados
- Massa prática feita inteiramente no liquidificador.
- Sabor intenso e autêntico de canela e doce de leite.
- Perfeito para ocasiões especiais e para o café da tarde.
Informações da Receita
Preparo
15
minutos
Cozimento
40
minutos
Total
55
minutos
Ingredientes
Massa
Recheio e Cobertura
Modo de Preparo
1
Prepare a Base da Massa
Comece ligando seu forno para preaquecer a 180°C. No copo do liquidificador, coloque o ovo, o leite, o óleo, o açúcar e a pitada de sal. Bata tudo por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura líquida e bem homogênea.
2
Incorpore os Ingredientes Secos
Com o liquidificador ainda ligado em velocidade baixa, adicione a canela em pó. Em seguida, vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, colher por colher, para garantir que a massa fique bem lisinha e sem grumos. Bata bem a cada adição até incorporar toda a farinha.
3
Adicione o Fermento
Agora, o toque final para a fofura do bolo! Adicione o fermento em pó e use a função ‘pulsar’ do liquidificador ou bata em velocidade mínima apenas o suficiente para que ele se misture à massa. Não bata demais para não perder o efeito do fermento.
4
Asse o Bolo
Despeje a massa em uma forma redonda (aproximadamente 20cm de diâmetro) previamente untada com manteiga e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 40 minutos. Para ter certeza de que está pronto, faça o teste do palito. Após assado e dourado, retire do forno e espere esfriar completamente antes de desenformar.
5
Monte as Camadas
Com o bolo já frio, use uma faca de serra longa para cortá-lo cuidadosamente em 3 discos de mesma espessura. Coloque o primeiro disco no prato de servir e espalhe uma camada generosa de doce de leite. Repita o processo com o segundo disco e finalize com o terceiro, montando o bolo.
6
Finalize e Decore
Cubra todo o topo e as laterais do bolo com o restante do doce de leite. Para um acabamento mais bonito, coloque um pouco de doce de leite em um saco de confeitar com bico pitanga e faça pequenas rosetas na superfície. Por fim, polvilhe a mistura de açúcar e canela por todo o bolo. Agora é só servir e se deliciar!
Utensílios Necessários
Dicas do Chef
Doce de Leite Perfeito: Para um recheio e cobertura mais firmes, opte por um doce de leite de confeiteiro, que é mais consistente. Se preferir, você pode cozinhar uma lata de leite condensado na panela de pressão por 40 minutos.
Massa Mais Fofinha: Peneirar a farinha de trigo e a canela antes de adicioná-las ao liquidificador ajuda a aerar os ingredientes, resultando em um bolo ainda mais leve e macio.
Perguntas Frequentes
Posso fazer essa receita de bolo de churros sem liquidificador?
Sim, com certeza! Você pode bater os ingredientes líquidos com o açúcar em uma tigela usando um fouet (batedor de arame). Depois, incorpore os ingredientes secos peneirados aos poucos, misturando delicadamente até a massa ficar homogênea.
Como sei o ponto certo do bolo para tirar do forno?
O tempo de 40 minutos é uma estimativa. O ideal é fazer o teste do palito: espete um palito de dente no centro do bolo. Se ele sair limpo e seco, o bolo está pronto. Se sair com massa crua, deixe assar por mais alguns minutos e teste novamente.
Como posso armazenar o Bolo de Churros?
O ideal é guardar o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. O doce de leite ajuda a conservar a umidade da massa. Para servir, você pode retirá-lo da geladeira alguns minutos antes para que fique em temperatura ambiente.
Informações Nutricionais
| Calorias | 380 kcal |
| Carboidratos | 55 g |
| Proteínas | 6 g |
| Gorduras | 16 g |
| Fibras | 2 g |
| Sódio | 200 mg |
Valores nutricionais são apenas uma estimativa e podem variar.
Conclusão
E aí está! Um Bolo de Churros que é pura tentação e surpreendentemente simples de preparar. Cada garfada é uma explosão de sabor que remete à alegria das festas e ao conforto de um doce feito em casa. Esperamos que você tenha gostado e que esta receita traga momentos deliciosos para você e sua família. Bom apetite!
Veja como Fazer!
Assista ao vídeo completo da receita para não perder nenhum detalhe do preparo.
