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Dalgona Coffee: O Café Cremoso que Virou Febre na Internet
Versão Rápida e Interativa
Confira esta receita em um formato de Web Story – visual, interativo e perfeito para mobile!
Você já ouviu falar do Dalgona Coffee? Essa bebida cremosa e fotogênica tomou conta da internet e conquistou corações (e paladares) ao redor do mundo. Com uma textura que lembra um marshmallow e um sabor intenso de café, é a forma perfeita de dar um toque especial à sua pausa para o café. A receita, que encontramos no site do Pão de Açúcar, disponível em https://content.paodeacucar.com/prazer-de-comer-e-beber/dalgona-coffee, é surpreendentemente simples e usa ingredientes que você provavelmente já tem em casa.
Prepare-se para aprender a fazer essa delícia e impressionar a todos. Seja para um café da manhã caprichado ou um lanche da tarde reconfortante, o Dalgona Coffee é sempre uma ótima pedida. Vamos lá?
Transforme seu café de todo dia em uma experiência cremosa e inesquecível.
Principais Aprendizados
- Cremosidade incrível com apenas 3 ingredientes para a espuma.
- Versátil: pode ser servido quente ou gelado.
- Técnica simples que transforma o café instantâneo.
Informações da Receita
Preparo
5
minutos
Cozimento
5
minutos
Total
10
minutos
Ingredientes
Para o Dalgona Coffee
Modo de Preparo
1
Preparar o creme de café
Em uma tigela de tamanho médio, adicione o café instantâneo, o açúcar e a água bem quente. O segredo aqui é a proporção igual entre os três. Com o auxílio de uma batedeira elétrica, comece a bater a mistura. Continue batendo por alguns minutos até que a mistura se transforme, ganhando uma coloração marrom clara, uma textura super macia e um ponto firme, onde o creme forma picos ao levantar o batedor.
2
Montar a bebida
Agora é a hora da mágica acontecer! Se preferir sua bebida quente, aqueça o leite. Divida os 400 mL de leite igualmente em dois copos altos. Com cuidado, use uma colher para depositar generosas porções do creme de café por cima do leite. Dê uma leve alisada na superfície para um acabamento perfeito. Está pronto para servir e se deliciar!
Utensílios Necessários
Dicas do Chef
Pode fazer sem batedeira? Sim! Você pode usar um batedor de arame (fouet) ou até mesmo um garfo. Vai exigir um pouco mais de esforço e tempo, mas o resultado também fica incrível.
Varie o sabor: Experimente adicionar uma pitada de canela em pó ou cacau em pó ao creme de café para um toque extra de sabor.
Perguntas Frequentes
Posso usar café coado normal ao invés de instantâneo?
Não, a receita do Dalgona Coffee funciona especificamente com café instantâneo. A composição química do café solúvel é o que permite que ele forme essa espuma densa e estável quando batido com açúcar e água.
Posso substituir o açúcar ou usar adoçante?
O açúcar é importante para dar estrutura e estabilidade ao creme. Você pode tentar com outros tipos de açúcar, como o demerara, mas o resultado pode variar. Adoçantes líquidos ou em pó geralmente não fornecem a mesma estrutura, resultando em um creme menos firme.
Como posso armazenar o creme de café que sobrou?
Se sobrar creme, você pode guardá-lo em um pote bem fechado na geladeira por até 3 dias. Ele pode perder um pouco do volume, mas ainda estará delicioso para usar em outras bebidas.
Informações Nutricionais
| Calorias | 150 kcal |
| Carboidratos | 25 g |
| Proteínas | 5 g |
| Gorduras | 4 g |
| Fibras | 0.5 g |
| Sódio | 50 mg |
Valores nutricionais são apenas uma estimativa e podem variar.
Conclusão
E aí está! O Dalgona Coffee não é apenas uma bebida, é uma experiência. Simples, rápido e com um resultado visualmente impressionante, é a prova de que não precisamos de muito para criar algo especial na cozinha. Esperamos que você tenha gostado desta receita e que ela traga momentos mais doces e cremosos para o seu dia.
Veja como Fazer!
Assista ao vídeo completo da receita para não perder nenhum detalhe do preparo.
