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Wacky Cake: O Bolo Mágico Sem Ovo e Sem Leite
Versão Rápida e Interativa
Confira esta receita em um formato de Web Story – visual, interativo e perfeito para mobile!
Prepare-se para conhecer o Wacky Cake, ou ‘bolo maluco’, uma verdadeira joia da confeitaria que prova que não são necessários ovos ou leite para criar uma sobremesa espetacular. Esta receita, inspirada na versão apresentada no canal youtube.com (disponível em https://www.youtube.com/watch?v=z5QiEpysnZw), é famosa por sua praticidade e por ter surgido em períodos de escassez, como a Grande Depressão Americana.
É a solução perfeita para quem tem restrições alimentares, para veganos, ou simplesmente para aqueles momentos em que a despensa está um pouco vazia, mas a vontade de um bolo de chocolate fofinho fala mais alto. Com um método de preparo inusitado e um resultado surpreendentemente úmido e delicioso, este bolo vai conquistar um lugar especial no seu caderno de receitas. Vamos para a cozinha descobrir essa mágica!
A magia da confeitaria está em criar delícias incríveis com os ingredientes mais simples.
Principais Aprendizados
- Receita 100% vegana, sem ovos e sem leite.
- Preparo incrivelmente simples, feito em uma única tigela.
- O vinagre e o bicarbonato garantem um bolo super fofinho.
Informações da Receita
Preparo
15
minutos
Cozimento
40
minutos
Total
55
minutos
Ingredientes
Massa
Modo de Preparo
1
Misture os ingredientes secos
Em uma tigela bem grande, comece a mágica! Peneire e misture todos os ingredientes secos: a farinha de trigo, o chocolate em pó, o açúcar, o bicarbonato de sódio e o sal. Use um fouet para garantir que tudo fique bem aerado e homogêneo.
2
Crie as covas para os líquidos
Agora, a parte divertida que dá nome ao bolo! Com uma colher, faça três ‘buracos’ ou covas na superfície da sua mistura de secos. No buraco maior, despeje cuidadosamente o óleo. Em um dos menores, adicione o extrato de baunilha, e no último, o vinagre.
3
Adicione a água e finalize a massa
Com os líquidos posicionados, despeje a água bem gelada sobre toda a tigela. A água gelada ajuda a retardar a reação do bicarbonato, dando tempo para misturar. Com o fouet, misture tudo delicadamente, apenas o suficiente para que a massa fique lisa e sem grumos de farinha. Evite bater em excesso para não desenvolver o glúten.
4
Asse o bolo
Pré-aqueça seu forno a 180°C. Despeje a massa em uma forma (redonda de 25cm ou retangular 20x30cm) previamente untada e enfarinhada. Leve ao forno e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo. Deixe amornar antes de servir e se deliciar!
Utensílios Necessários
Dicas do Chef
Cobertura Simples: Para uma cobertura rápida e vegana, derreta chocolate meio amargo com um pouco de leite vegetal ou simplesmente polvilhe açúcar de confeiteiro por cima do bolo já frio.
Varie os Sabores: Experimente adicionar uma pitada de canela ou uma colher de café solúvel aos ingredientes secos para intensificar e dar um toque especial ao sabor do chocolate.
Perguntas Frequentes
Por que essa receita usa vinagre?
O vinagre reage com o bicarbonato de sódio, criando bolhas de gás que fazem o bolo crescer e ficar fofinho, substituindo a função estrutural e de fermentação dos ovos.
Posso usar outro tipo de chocolate em pó?
Sim! Você pode usar cacau em pó para um sabor mais intenso e menos doce. Se optar por achocolatado, que já contém açúcar, considere reduzir um pouco a quantidade de açúcar da receita para equilibrar.
Como posso armazenar o Wacky Cake?
Guarde-o em um recipiente bem fechado em temperatura ambiente por até 3 dias. Se preferir, pode mantê-lo na geladeira por até 5 dias, o que ajuda a conservar sua umidade.
Informações Nutricionais
| Calorias | 350 kcal |
| Carboidratos | 60 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras | 12 g |
| Fibras | 3 g |
| Sódio | 300 mg |
Valores nutricionais são apenas uma estimativa e podem variar.
Conclusão
E aí está! O Wacky Cake é a prova de que a simplicidade pode ser absolutamente deliciosa. Um bolo úmido, chocolatudo e incrivelmente fácil, que se adapta a diversas necessidades e ocasiões. Esperamos que você se divirta tanto fazendo quanto comendo essa maravilha. Compartilhe o resultado com a gente!
Veja como Fazer!
Assista ao vídeo completo da receita para não perder nenhum detalhe do preparo.
