The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Crepioca de Frango Desfiado
Versão Rápida e Interativa
Confira esta receita em um formato de Web Story – visual, interativo e perfeito para mobile!
Se você busca uma receita que seja ao mesmo tempo deliciosa, saudável e incrivelmente rápida de preparar, a crepioca de frango desfiado é a escolha perfeita. Unindo a leveza da tapioca com a consistência de um omelete, essa iguaria se tornou a queridinha de quem não abre mão do sabor na busca por uma alimentação equilibrada.
Esta versão, inspirada na receita original do portal receitas.globo.com (disponível em https://receitas.globo.com/regionais/rpc/receitas-paranaenses/crepioca-de-frango-g.ghtml), traz um recheio cremoso e cheio de sabor, transformando um simples lanche em uma refeição completa e satisfatória. Prepare-se para adicionar essa maravilha ao seu cardápio!
A combinação perfeita entre a leveza da tapioca e a suculência do frango cremoso.
Principais Aprendizados
- Receita rica em proteínas, ideal para pós-treino.
- Versátil: pode ser servida no café da manhã, lanche ou jantar.
- Naturalmente sem glúten, ótima para celíacos ou quem evita a proteína.
Informações da Receita
Preparo
10
minutos
Cozimento
15
minutos
Total
25
minutos
Ingredientes
Massa da Crepioca
Recheio Cremoso de Frango
Modo de Preparo
1
Prepare a Massa Leve e Elástica
Em uma tigela, comece batendo o ovo inteiro junto com as claras usando um garfo, apenas para misturar bem as gemas e claras. Em seguida, adicione o leite e a goma de tapioca. Continue batendo vigorosamente até que todos os gruminhos da tapioca se dissolvam e você obtenha uma mistura líquida e completamente homogênea. Deixe essa massa descansando enquanto prepara o recheio.
2
Cozinhe o Recheio Suculento
Aqueça uma panela em fogo médio com um fio de azeite e adicione a cebola picada, refogando até que fique translúcida e perfumada. Acrescente o frango já desfiado, o milho e a cenoura ralada. Incorpore o requeijão para dar cremosidade e cozinhe por cerca de 3 minutos, mexendo sempre. Tempere generosamente com sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto. Deixe cozinhar por mais um minuto para os sabores se fundirem e reserve.
3
Faça os Discos de Crepioca
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a levemente com manteiga ou óleo. Despeje metade da massa reservada, espalhando para formar um disco uniforme. Cozinhe até que as bordas comecem a se soltar. Com a ajuda de uma espátula, vire a crepioca com cuidado para dourar o outro lado por cerca de 1 minuto. Retire do fogo e repita o processo com o restante da massa.
4
Monte e Sirva Imediatamente
Com os discos de crepioca prontos, distribua igualmente o recheio de frango cremoso sobre uma das metades de cada disco. Dobre a outra metade por cima, formando uma meia-lua. Sirva imediatamente para aproveitar a textura macia e o recheio quentinho.
Utensílios Necessários
Dicas do Chef
Turbine o recheio: Para um toque extra de sabor e textura, adicione queijo muçarela ralado ou parmesão ao recheio de frango nos últimos minutos de cozimento.
Massa com mais sabor: Experimente adicionar uma pitada de sal e ervas finas, como salsinha e cebolinha picadas, diretamente na massa da crepioca para um resultado ainda mais aromático.
Perguntas Frequentes
Posso usar outros recheios na crepioca?
Com certeza! A massa da crepioca é muito versátil. Você pode usar recheios como queijo minas com tomate e orégano, carne moída, atum com ricota ou até mesmo recheios doces como banana com canela e pasta de amendoim.
Como posso deixar minha crepioca mais nutritiva?
Para enriquecer a massa, você pode adicionar uma colher de sopa de chia ou linhaça. No recheio, capriche nos vegetais, como brócolis, espinafre ou abobrinha, para aumentar o teor de fibras e vitaminas.
Posso congelar a crepioca?
Sim! Você pode congelar os discos de crepioca já prontos (sem recheio), separados por um plástico filme ou papel manteiga. Na hora de consumir, basta aquecer na frigideira ou micro-ondas e adicionar o recheio de sua preferência.
Informações Nutricionais
| Calorias | 350 kcal |
| Carboidratos | 20 g |
| Proteínas | 40 g |
| Gorduras | 12 g |
| Fibras | 3 g |
| Sódio | 450 mg |
Valores nutricionais são apenas uma estimativa e podem variar.
Conclusão
Pronto! Em menos de 30 minutos, você tem uma refeição completa, saborosa e que se encaixa perfeitamente em uma rotina saudável. A crepioca de frango desfiado prova que comer bem não precisa ser complicado. Experimente hoje mesmo e surpreenda-se com essa delícia!
Veja como Fazer!
Assista ao vídeo completo da receita para não perder nenhum detalhe do preparo.
