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Frango Xadrez Fit: Uma Versão Leve e Irresistível do Clássico Oriental
Versão Rápida e Interativa
Confira esta receita em um formato de Web Story – visual, interativo e perfeito para mobile!
Quem disse que comida saudável precisa ser sem graça? O Frango Xadrez Fit chegou para provar o contrário! Esta é uma releitura inteligente e deliciosa de um dos pratos mais amados da culinária oriental, adaptada para quem busca uma alimentação mais leve e equilibrada, mas não abre mão de uma explosão de sabor.
Inspirada na receita original do site tudoreceitas.com (que você pode conferir em https://www.tudoreceitas.com/receita-de-frango-xadrez-fit-10523.html), nossa versão mantém a essência do prato: cubos de frango suculentos, legumes crocantes e um molho à base de shoyu que une tudo com maestria. A diferença está nos detalhes, criando uma refeição completa, nutritiva e com muito menos calorias. Prepare-se para se apaixonar!
A combinação perfeita entre o saudável e o saboroso, transformando um clássico em sua melhor versão.
Principais Aprendizados
- Versão saudável: Menos calorias e gorduras que a receita tradicional, ideal para uma dieta equilibrada.
- Rápido e prático: Fica pronto em cerca de 35 minutos, perfeito para uma refeição durante a semana.
- Nutritivo e colorido: Combina a proteína magra do frango com a riqueza de vitaminas dos legumes frescos.
Informações da Receita
Preparo
15
minutos
Cozimento
20
minutos
Total
35
minutos
Ingredientes
Frango e Legumes
Molho e Finalização
Modo de Preparo
1
Sele o Frango e Prepare a Base de Sabor
Comece aquecendo o azeite em uma panela wok ou frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione os cubos de frango e espalhe-os bem. Deixe dourar por todos os lados sem mexer demais para criar uma crostinha saborosa. Assim que o frango mudar de cor, junte a cebola e o alho, e refogue até que a cebola fique macia e perfumada.
2
Acrescente a Crocância dos Legumes
Com a base de frango pronta, é hora de adicionar cor e nutrientes. Coloque na panela a cenoura, os floretes de brócolis e os cubos de pimentão. Misture tudo delicadamente e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos. O segredo aqui é manter os legumes al dente, ou seja, cozidos mas ainda firmes e crocantes.
3
Crie o Molho Leve e Aveludado
Enquanto os legumes cozinham, prepare o molho. Em uma tigela pequena, coloque a água (em temperatura ambiente para não empelotar), adicione o amido de milho e misture com um garfo até dissolver completamente. Em seguida, incorpore o molho de soja. Despeje essa mistura na panela sobre o frango e os legumes, mexendo imediatamente para distribuir o molho por igual.
4
Finalize e Sirva sua Obra de Arte
Continue mexendo com cuidado em fogo médio. Você verá o molho começar a engrossar e a se tornar brilhante, envolvendo cada pedacinho do prato. Assim que atingir a consistência desejada, desligue o fogo. Salpique a cebolinha fresca e as castanhas-do-pará picadas por cima para dar um toque final de sabor e textura. Sirva imediatamente e aproveite!
Utensílios Necessários
Dicas do Chef
Varie as oleaginosas: Não tem castanha-do-pará? Amendoim torrado sem sal ou castanha de caju também ficam incríveis e adicionam uma crocância especial.
Incremente com especiarias: Para um toque extra, adicione um pedacinho de gengibre fresco ralado junto com o alho. Ele trará um aroma e um sabor levemente picante que combina perfeitamente com o prato.
Acompanhamento perfeito: Sirva seu frango xadrez fit com arroz integral ou quinoa para uma refeição ainda mais completa e rica em fibras.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o frango por outra proteína?
Sim! Esta receita é muito versátil. Você pode substituir o frango por cubos de carne bovina (como filé mignon ou alcatra), camarões ou até mesmo tofu firme para uma deliciosa versão vegetariana.
Como posso armazenar o Frango Xadrez Fit?
Guarde as sobras em um recipiente hermeticamente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use o micro-ondas ou uma frigideira, adicionando um pingo de água se o molho estiver muito espesso.
Posso usar outros legumes nesta receita?
Com certeza! Sinta-se à vontade para adicionar outros vegetais que você goste, como cogumelos, vagem, milho verde ou broto de bambu. Apenas ajuste o tempo de cozimento conforme a necessidade de cada legume.
Informações Nutricionais
| Calorias | 320 kcal |
| Carboidratos | 15 g |
| Proteínas | 35 g |
| Gorduras | 12 g |
| Fibras | 5 g |
| Sódio | 450 mg |
Valores nutricionais são apenas uma estimativa e podem variar.
Conclusão
Pronto! Em poucos passos, você preparou um Frango Xadrez Fit que é a prova de que comer bem não significa comer sem sabor. Este prato é perfeito para qualquer ocasião, seja um almoço rápido durante a semana ou um jantar especial. Esperamos que você ame esta versão tanto quanto nós. Bom apetite!
Veja como Fazer!
Assista ao vídeo completo da receita para não perder nenhum detalhe do preparo.
