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Bombom de Avelã Caseiro: O Sabor do Famoso Bombom na Sua Cozinha
Versão Rápida e Interativa
Confira esta receita em um formato de Web Story – visual, interativo e perfeito para mobile!
Existe algo mais irresistível do que a combinação de avelã e chocolate? Inspirado nos famosos bombons dourados que todo mundo ama, este Bombom de Avelã Caseiro é a prova de que você pode criar verdadeiras joias da confeitaria na sua própria cozinha. Com uma casquinha crocante e um recheio que derrete na boca, esta receita é surpreendentemente fácil e o resultado é absolutamente espetacular.
Esta versão, adaptada da receita original encontrada em receitas.globo.com (disponível em https://receitas.globo.com/tipos-de-prato/doces-e-sobremesas/bombom-ferrero-rocher-caseiro-51bf56694d38851be3000047.ghtml), vai te guiar passo a passo para criar uma sobremesa que vai impressionar a todos. Prepare-se para receber muitos elogios!
A felicidade mora em um bombom de avelã feito em casa.
Principais Aprendizados
- Receita inspirada no famoso bombom Ferrero Rocher.
- Combinação perfeita de texturas: crocante por fora e cremoso por dentro.
- Ideal para presentear, vender ou servir em festas.
Informações da Receita
Preparo
50
minutos
Cozimento
10
minutos
Total
60
minutos
Ingredientes
Para a Massa do Bombom
Para a Cobertura Crocante
Modo de Preparo
1
Prepare a Massa Cremosa
Em uma tigela espaçosa, comece a mágica! Quebre os biscoitos wafer com as mãos, transformando-os em pedacinhos irregulares – não precisa ser uma farinha fina, a textura é bem-vinda. Em seguida, adicione as 150g de avelãs trituradas e o delicioso creme de avelã. Com uma espátula, misture tudo carinhosamente até que os ingredientes se incorporem e formem uma massa homogênea. Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos. Esse descanso é crucial para a massa firmar e ficar perfeita para modelar.
2
Modele os Bombons
Com a massa já firme, é hora da diversão. Pegue pequenas porções da massa com uma colher ou com as mãos e enrole-as até formar bolinhas uniformes, do tamanho de um bombom. Coloque as bolinhas em um refratário ou prato forrado com papel manteiga, isso evitará que grudem. Leve-as de volta à geladeira enquanto prepara a cobertura.
3
Prepare a Cobertura Crocante
O segredo da casquinha perfeita está aqui! Derreta o chocolate ao leite em banho-maria, mexendo ocasionalmente para garantir que ele derreta por igual e fique liso e brilhante. Se preferir, pode usar o micro-ondas, aquecendo em intervalos de 30 segundos e mexendo a cada pausa. Assim que o chocolate estiver completamente derretido, adicione as 40g de avelã triturada e misture bem para criar aquela textura crocante inconfundível.
4
Banhe e Finalize os Bombons
Chegou o momento final! Retire as bolinhas geladas da geladeira. Com a ajuda de um garfo, mergulhe cada bombom na mistura de chocolate com avelã, girando para cobrir todos os lados. Levante o bombom com o garfo, dê leves batidinhas na borda da tigela para retirar o excesso de chocolate e transfira-o para uma grade de resfriamento ou uma superfície forrada com papel manteiga. Deixe secar completamente em temperatura ambiente ou na geladeira por alguns minutos até a casquinha endurecer. E pronto, sua obra de arte está pronta para ser devorada!
Utensílios Necessários
Dicas do Chef
Surpresa no Recheio: Para um toque extra especial, coloque uma avelã inteira e torrada no centro de cada bolinha antes de enrolar. Fica idêntico ao original!
Variação de Sabores: Experimente usar chocolate meio amargo para uma versão menos doce ou chocolate branco para uma combinação diferente. Você também pode trocar as avelãs por amêndoas ou castanhas trituradas.
Perguntas Frequentes
Como posso armazenar os bombons de avelã caseiros?
O ideal é armazená-los em um pote bem fechado, em local fresco e arejado, por até 5 dias. Se o clima estiver muito quente, você pode guardá-los na geladeira, mas retire-os uns 15 minutos antes de servir para que o chocolate não fique tão duro.
Posso usar chocolate amargo ou branco na cobertura?
Com certeza! A receita é super versátil. Você pode substituir o chocolate ao leite por chocolate meio amargo para um sabor mais intenso, ou por chocolate branco para uma versão diferente e mais doce. A escolha é sua!
Posso colocar uma avelã inteira no centro do bombom?
Sim, essa é uma ótima ideia para deixar seu bombom ainda mais parecido com o original! Na hora de modelar as bolinhas, basta achatar um pouco a massa na mão, colocar uma avelã inteira (de preferência torrada e sem pele) no centro e fechar, formando a bolinha ao redor dela.
Informações Nutricionais
| Calorias | 150 kcal |
| Carboidratos | 12 g |
| Proteínas | 2 g |
| Gorduras | 10 g |
| Fibras | 1 g |
| Sódio | 20 mg |
Valores nutricionais são apenas uma estimativa e podem variar.
Conclusão
Fazer este Bombom de Avelã Caseiro é uma experiência deliciosa do início ao fim. O resultado é uma sobremesa elegante, cheia de sabor e textura, que prova que as melhores coisas podem, sim, ser feitas em casa. Sirva com um café, presenteie alguém especial ou simplesmente guarde para aqueles momentos em que você merece um mimo. Aproveite cada mordida!
Veja como Fazer!
Assista ao vídeo completo da receita para não perder nenhum detalhe do preparo.
