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Gelado de Pitaya e Hortelã: Uma Sobremesa Vegan Deslumbrante
Versão Rápida e Interativa
Confira esta receita em um formato de Web Story – visual, interativo e perfeito para mobile!
Prepare-se para se apaixonar pela sobremesa mais colorida e refrescante que você já viu! Este Gelado de Pitaya e Hortelã não é apenas um deleite para os olhos com sua cor rosa intensa, mas também uma explosão de sabor que combina o doce tropical da pitaya com o frescor da hortelã. É a escolha perfeita para um dia quente, um lanche da tarde especial ou para surpreender seus convidados com uma sobremesa sofisticada e incrivelmente fácil de fazer.
Inspirada na receita original do site blogdaspice.com (que pode ser encontrada em `https://blogdaspice.com/gelado-de-pitaya-e-hortela/`), esta versão é 100% vegan, utilizando ingredientes simples para criar uma textura super cremosa sem nenhum produto de origem animal. Vamos juntos transformar poucos ingredientes em uma obra de arte gelada!
A combinação perfeita entre o doce exótico da pitaya e o frescor da hortelã, em uma sobremesa que é pura alegria!
Principais Aprendizados
- Receita 100% vegan e sem lactose.
- Cor rosa vibrante e natural da pitaya.
- Preparo rápido e fácil no liquidificador.
Informações da Receita
Preparo
10
minutos
Cozimento
30
minutos
Total
40
minutos
Ingredientes
Para o Gelado
Modo de Preparo
1
Prepare a Base Cremosa
O primeiro passo é incrivelmente simples. Com a ajuda de uma colher, retire toda a polpa vibrante da pitaya. Coloque-a diretamente no copo do liquidificador. Adicione as natas de soja bem geladas, o xarope de agáve, a stevia e as folhas de hortelã. Agora, bata tudo em alta velocidade até que a mistura se transforme num creme liso, homogêneo e sem pedaços. Este é o momento de provar! Se você gosta de sobremesas mais doces, adicione um pouco mais de agáve ou stevia e bata novamente para incorporar.
2
Congele e Finalize
Com a base pronta, é hora de criar a magia do gelado. Despeje a mistura cremosa na sua máquina de gelados e siga as instruções do fabricante. Geralmente, o processo leva de 20 a 30 minutos, até que o gelado atinja a consistência perfeita: firme, mas ainda cremoso. Assim que estiver pronto, sirva imediatamente, decorando cada porção com uma folha de hortelã para dar um charme extra e um aroma delicioso.
Utensílios Necessários
Dicas do Chef
Sem máquina de gelados? Não se preocupe! Coloque a mistura num recipiente que possa ir ao freezer. A cada 45 minutos, retire e bata com um garfo para quebrar os cristais de gelo. Repita por 3-4 horas para um resultado mais cremoso.
Para uma cor ainda mais intensa, certifique-se de usar a pitaya de polpa rosa (ou vermelha). A pitaya de polpa branca também funciona, mas o resultado visual não será o mesmo.
Quer variar? Experimente adicionar outras frutas congeladas junto com a pitaya, como banana ou manga, para criar novos sabores e uma cremosidade extra.
Perguntas Frequentes
Posso fazer esta receita sem uma máquina de gelados?
Sim, é totalmente possível! Após bater a mistura, coloque-a num recipiente com tampa que possa ir ao freezer. A cada 45 minutos, retire o recipiente e bata vigorosamente com um garfo para quebrar os cristais de gelo. Repita este processo por cerca de 3 a 4 horas, até que o gelado esteja firme e cremoso.
Posso substituir o xarope de agáve ou a stevia?
Com certeza! Você pode usar o adoçante da sua preferência. Xarope de ácer (maple syrup), melado de cana ou até mesmo açúcar de coco são ótimas alternativas ao agáve. Se preferir não usar stevia, pode apenas aumentar a quantidade do adoçante líquido até atingir o ponto ideal para o seu paladar.
Como devo armazenar o gelado de pitaya?
Para manter a cremosidade, armazene o gelado num recipiente hermeticamente fechado no freezer. Para evitar a formação de cristais de gelo na superfície, você pode colocar um pedaço de plástico filme diretamente em contato com o gelado antes de tampar. Consuma dentro de 1 a 2 semanas para a melhor textura e sabor.
Informações Nutricionais
| Calorias | 180 kcal |
| Carboidratos | 25 g |
| Proteínas | 2 g |
| Gorduras | 8 g |
| Fibras | 4 g |
| Sódio | 30 mg |
Valores nutricionais são apenas uma estimativa e podem variar.
Conclusão
E aí está! Um Gelado de Pitaya e Hortelã que prova como as sobremesas veganas podem ser fáceis, deliciosas e visualmente espetaculares. É a receita ideal para celebrar os dias de sol, partilhar com amigos e família, ou simplesmente para se presentear com um doce saudável e cheio de personalidade. Esperamos que você ame cada colherada desta delícia rosa!
Veja como Fazer!
Assista ao vídeo completo da receita para não perder nenhum detalhe do preparo.
